पनीर से स्वस्थ रहेंगे दांत

अगर आप अपने दांतों को स्वस्थ बनाना चाहते हैं तो आज ही से पनीर का सेवन शुरू कर दें। वैज्ञानिकों के अनुसार पनीर दांतों के बीच मौजूद प्लाक एसिड को निष्क्रिय कर, कैविटीज बनने की प्रक्रिया को रोकता है। एक शोध के अनुसार पनीर दांतों के चारों ओर एक रक्षात्मक फिल्म की कोटिंग कर देता है। अमेरिका के अकेडमी ऑफ जनरल डेंटिस्ट्री ने अपने शोध में पाया कि दांतों की सतह पर अधिक पीएच स्तर यानी क्षार का मतलब है- दांतों की ज्यादा सुरक्षा। इस दिशा में अपने शोध के तहत डेंटल वैज्ञानिकों ने 12 से 15 आयु वर्ग के 68 बच्चों को तीन वर्गो में बांटा। एक ग्रुप को पनीर, दूसरे को शुगर फ्री दही और तीसरे को दूध का एक ग्लास पीने को दिया गया। इन तीनों समूह के दांतों में प्लाक की जांच खाने के दस, बीस और तीस मिनट बाद की गई। जिन बच्चों ने दही खाया व दूध पीया था, उनके दांतों में पीएच लेवल नहीं बदला, लेकिन जिन बच्चों ने पनीर का सेवन किया था, उनके मुंह में हर दस मिनट के बाद में क्षार की मात्रा बढ़ती चली गई, जो हमारे दांतों प्लाक से बचाती है। जिससे दांत लंबे समय तक स्वस्थ और मजबूत बने रहते हैं।

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