रेस्टोरेंट जैसा गोभी मंचूरियन बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें यह रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

कटी हुई फूलगोभी, 2 कप मैदा, एक कप मक्के का आटा, 4 चम्मच तेल, 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई अदरक, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, 1 प्याज, बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच मिर्च सॉस, 1 बड़ा चम्मच सिरका, चीनी, नमक और स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल, मक्के के आटे का घोल

विधि :

• गर्म पानी में नमक डालें, इसमें फूलगोभी को डाल कर साफ कर लें। लगभग 5 मिनट तक मध्यम आंच पर उबाल लें।
• एक बड़े कटोरे में मैदा, मक्के का आटा, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा पानी मिलाएं, इससे चिकना घोल तैयार कर लें।
• कढ़ाई में तेल गरम करें। फूलों को बैटर में लपेटें और कुरकुरा और भूरा होने तक डीप फ्राई करें और अलग रख दें।
• एक पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन, अदरक और मिर्च डालें, भूनें और फिर हरा प्याज, प्याज और शिमला मिर्च डालें।
• इसमें सोया सॉस, टमाटर केचप, लाल मिर्च सॉस, सिरका और चीनी डालें। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह भून लें।
• मकई के आटे का घोल डालें।तले हुए फूलगोभी के फूल डालें और उन्हें सॉस के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
• हरे प्याज के पत्तों से गार्निश करें और गरमागरम आनंद लें।