मजा लीजिए तमिलनाडु की थाली सप्‍पाडु और फिल्‍टर कॉफी का

सप्पाडु

तमिलनाडु घूमने जायें तो आप देखेंगे कि यहां की खानपान की संस्कृति कुछ अलग सी है यानी डोसा, इडली, सांभर के अलावा चावल से बने व्यंजन। दही, नारियल, इमली और टमाटर के साथ बनाया गया चावल आमतौर पर यहां के मेन्यू में मिल जाता है। खास बात ये है कि अगर आप यहां के सारे व्‍यंजनों का मजा लेना चाहते हैं तो होटल में बस 'सप्पाडु' का ऑर्डर दे दें। 'सप्पाडु' केले के पत्ते पर कई व्यंजनों वाली खास दक्षिण भारतीय थाली है, जिसमें व्यंजनों की पूरी श्रंखला मौजूद होती है।

तमिलनाडु के व्यंजन भी हैं खास

तटीय इलाका और मछुआरों का इलाका होने के कारण यहां हर घर में मछली और चावल लगभग रोज बनता है। उत्तर भारतीयों की तरह यहां के लोग दाल चावल नहीं खाते। मछली उनके खाने में प्रमुखता से शामिल होती है। मीठे में लड्डू खाना पसंद करते हैं। त्योहारों पर पायसम यानी खीर बनाते हैं। पके हुए चावल को अलग-अलग मसालों, सब्जियों के साथ मिलाकर यहां के व्यंजन तैयार किये जाते हैं। इसी में से एक है पायसम। दही, नारियल, इमली और टमाटर के साथ बनाया गया चावल आमतौर पर यहां के मेन्यू में मिल जाता है।

फिल्टर कॉफी

इसके अलावा, स्टील के छोटे से गिलास में फिल्टर कॉफी का लुत्फ तमिलनाडु के परिवारों में खूब लिया जाता है। इसे डिग्री कॉफी या कुंबाकोणम डिग्री कॉफी भी कहा जाता है। आप यहां कहीं किसी भी घर में जाएंगे तो आपको पीने के लिए फिल्टर कॉफी ऑफर की जायेगी।