Navratri Fast recipe: व्रत में आपको हेल्दी और एनर्जेटिक बनाए रखेगी 'लौकी की खीर'

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

आधा किलो लौकी, ढाई किलो दूध, 250 ग्राम शक्कर, 10-12 छोटी इलायची, 20-25 बादाम, आधा टीस्पून केसर

विधि :

- लौकी को छीलकर, कसकर दूध में डालकर मंदी आंच पर चढ़ा दें।
- बीच-बीच में चलाती रहें और जब दूध गाढ़ा हो जाए और लौकी सीझ जाए, तब शक्कर डाल दें।
- फिर पांच-सात मिनट आंच पर रखकर उतार लें।
- ऊपर से इलायची (छीलकर और कूटकर), बादाम (भिगोकर छीलकर और महीन काटकर), केसर (थोड़े पानी में भिगोकर पीस लें) सब चीजें खीर में मिला दें।
- यह खीर गरमागरम खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।

Pic credit- funfoodfrolic