Banana Kofta: रोज एक जैसा खाना खाकर ऊब गया है मन, तो डिनर में बनाएं कच्चे केले के कोफ्ते, जानिए रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• कच्चे केले - 4
• टमाटर - 2
• प्याज - 1
• हरी मिर्च - 2-3
• हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
• धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• अदरक - 1/2 टीस्पून
• कसूरी मेथी - 1 टीस्पून
• बेसन - 2 टेबलस्पून
• जीरा - 1 टीस्पून
• गरम मसाला पाउडर - 1 टीस्पून
• स्वादानुसार - नमक
• तेल - जरूरत के मुताबिक
• हरा धनिया - गार्निश के लिए

विधि :

• सबसे पहले कच्चे केलों को धोकर मीडियम आकार के टुकड़ों में काट लें।
• अब एक कुकर लें, और इसमें 1 कप पानी डालकर गर्म कर लें।
• इसके बाद इसमें केले के टुकड़ों को डालकर एक सीटी लगाएं।
• अब इन टुकड़ों को कुकर से निकालें और छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें।
• इसके बाद इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
• अब इसमें अदरक का पेस्ट, धनिया और गर्म मसला डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• अब हथेलियों को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
• इसके बाद थोड़ा-थोड़ा कोफ्ते का मिक्चर लेकर बॉल्स बनाकर रख लें।
• फिर एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म कर लें।
• इसके बाद इसमें तैयार कोफ्तों को डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
• अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके हींग-जीरे को डालकर हल्का भूनें।
• इसके बाद इसमें पिसे हुए टमाटर डालकर पका लें।
• अब इसमें हल्दी-लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा दही डालकर मिलाएं।
• इसके बाद इसमें फ्राई किए गए कोफ्ते डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• बस लीजिए, बनकर तैयार है कच्चे केले के कोफ्ते की स्वादिष्ट सब्जी।
• इसे धनिया पत्ती और गरम मसाले से गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।