मुंबई के बटाटा वड़ा की सता रही है याद, तो इस आसान रेसिपी से घर पर ही करें तैयार
मुंबई का नाम आते ही यहां के खानपान का स्वाद भी याद आता है। यहां मिलने वाले कई सारे व्यंजन देशभर में काफी मशहूर है। बटाटा वड़ा इन्हीं व्यंजनों में से एक है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं। अगर आपको भी इसका स्वाद बार-बार याद आ रहा है, तो आप इसल आसान रेसिपी से इसे घर पर ही बना सकते हैं।
By Harshita SaxenaEdited By: Updated: Mon, 08 May 2023 05:48 PM (IST)
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 600 ग्राम आलू
- तलने के तेल के लिए
- 5 ग्राम सरसों के दाने
- 2 ग्राम करी पत्ते
- 5 ग्राम हल्दी पाउडर
- 3 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
- 10 ग्राम हरी मिर्च
- 10 ग्राम अदरक
- 10 ग्राम लहसुन
- 1 नींबू
- 10 ग्राम धनिया पत्ती
- नमक
- बैटर बनाने के लिए:
- 200 ग्राम बेसन
- पानी
- 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
- 5 ग्राम हल्दी
- 3 ग्राम जीरा (कुटा हुआ)
- नमक
- 2 ग्राम सोडा
विधि :
- सबसे पहले आलू को उबालकर छीलें और दरदरा मैश कर लें।
- अब हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और धनिया पत्ती को एक साथ क्रश कर लें।
- इसके बाद बताई गई सभी सामग्री का उपयोग कर एक गाढ़ा बैटर बनाएं।
- अब तेल गर्म करें। सरसों के दाने डालें और इसके बाद करी पत्ते डालें।
- इसके बाद तड़के की बाकी सभी सामग्री मिलाएं और मैश किए आलू में डाल दें।
- अब आलू के मिश्रण से एक नींबू के आकार के गोले बनाएं।
- इसके बाद हर एक गोले को बैटर डुबोएं और तेल डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- अंत में अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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