सर्दियों में लो चल रही इम्यूनिटी को बूस्ट कर देगा ये सूप! जान लीजिए आसान रेसिपी
सर्दियों के मौसम में गले में खराश और थकान एक आम बात हो जाती है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसा सूप बताने जा रहे हैं, जिसे पीने से आप भी इस मौसम में अपनी लो चल रही इम्यूनिटी को स्ट्रांग बना सकते हैं। इसके लिए आपको कोई खास चीजें नहीं चाहिए। यहां बताई गई सभी सब्जियां आपको आसानी से अपने किचन में मिल जाएंगी।
By Nikhil PawarEdited By: Updated: Mon, 29 Jan 2024 04:20 PM (IST)
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
- चुकुंदर - 3 से 4
- गाजर - 2 से 3
- लेमन जेस्ट - 2 टीस्पून
- अदरक - 4 छोटे टुकड़े
- घी - 1 टेबलस्पून
- पानी- 500 एमएल
- हल्दी - 1 टीस्पून
- काली मिर्च - 1 टीस्पून
- सौंफ - 2 टीस्पून
- नमक - स्वादानुसार
विधि :
- छोटे- छोटे टुकड़ों में चुकुंदर और गाजर को काट लें और मिक्सर में पीस लें।
- एक कढ़ाई में घी गर्म करके इसमें अदरक और अन्य मसाले डाल दें। इसके बाद इसे 2 मिनट तक पकाएं।
- इन्हीं मसालों में अब पिसे हुए गाजर और चुकुंदर को पानी के साथ डाल दें।
- इस प्यूरी में नमक डालकर इसे 15 मिनट तक कुक कर लें।
- इसके बाद 1-2 उबाल आ जाने पर इसे छान लें, फिर सूप को दोबारा कढ़ाई में डालकर पकने के लिए चढ़ा दें।
- इसके बाद इसे लेमन जेस्ट और धनिया पत्ती के साथ गर्मागर्म परोसें।