Chicken Dosa: नॉनवेज लवर हैं, तो इस एक आलू मसाला के बजाय चिकन डोसा करिए ट्राई, स्वाद के आगे दीवाने हो जाएंगे आप!

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• चिकन कीमा- 400 ग्राम
• प्याज- 2 मीडियम साइज
• लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच
• जीरा- 1 छोटा चम्मच
• अदरक लहसुन का पेस्ट- 2 छोटे चम्मच
• सरसों का तेल- 2 बड़े चम्मच
• डोसा बैटर- जरूरत के मुताबिक
• कढ़ी पत्ते- 2 डंठल
• टोमेटो प्यूरी- 1/2 कप
• हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• पानी- 3/4 कप

विधि :

• चिकन डोसा बनाने के लिए आपको सबसे पहले पहले प्रेशर कुकर में तेल डालकर गरम कर लेना है।
• फिर इसमें जीरा, कढ़ी पत्ता, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर करीब एक मिनट तक भून लेना है।
• इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालकर करीब दो मिनट तक भूनें।
• फिर इसमें टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दें।
• इसके बाद इस मसाले को कम से कम 3-4 मिनट तक पक लें।
• फिर कुकर में कीमा किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिला लें।
• इसके बाद इसमें करीब 3/4 कप पानी डालें और मिला दें।
• फिर इसको ढक्कन बंद करके करीब 8-10 मिनट तक पानी सूखने तक पका लें।
• इसके बाद आप इसमें बारीक कटा हरा धनिया डाल दें।
• अब डोसे के बैटर को तवे पर फैलाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें।
• इसके बाद आप डोसे में 2-3 टेबल स्पून तैयार मसाले की स्टफिंग कर दें।
• बस तैयार है आपका स्वादिष्ट चिकन डोसा। इसे पसंदीदा चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें।