Gobhi Pakora: बारिश के मौसम को करना है एंजॉय, तो इस रेसिपी से तैयार करें गोभी के पकौड़े

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप बेसन
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 कप सरसों का तेल
• 1 छोटी फूलगोभी
• नमक आवश्यकतानुसार
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

विधि :

1. बेसन को एक कटोरे में निकाल ले और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और हरा धनिया डालें।
2. अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं और बिना गांठ के एक बैटर तैयार करें। बैटर न तो ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ा।
3. एक कढ़ाई में सरसों का तेल डालें और मध्यम से तेज आंच पर रखें। इसे तब तक गर्म होने दें जब तक इसमें से धुआं न निकलने लगे।
4. दूसरी तरफ फूलगोभी को अच्छे से धो लें और थपथपा कर सुखा लें। गोभी के पीसेज को छोटे या मीडियम अपनी पसंद की साइज में काट लें।
5. अब एक गोभी के फूल को बैटर में डुबाकर गर्म तेल में तलने के लिए डालें।
6. धीरे-धीरे सभी गोभी के फूलों को तलें।
7. तलने के बाद, गोभी पकौड़ा परोसने के लिए तैयार है।
8. अपनी पसंद के डिप के साथ मिलाएं और आनंद लें।