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रोज-रोज चटनी बनाने में आता है आलस, तो इस विधि से बनाकर दो हफ्ते तक करें स्टोर

खाने के साथ चटनी खाने का स्वाद बढ़ा देती है, लेकिन रोज-रोज इसे बनाना कई बार मुश्किल और आलस भरा लगने लगता है। ऐसे में आप एक बार में ही चटनी बनाकर हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं। आइए जानते हैं इस खास चटनी को बनाने की रेसिपी-

By Harshita SaxenaEdited By: Updated: Tue, 05 Mar 2024 09:33 PM (IST)
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रोज-रोज चटनी बनाने में आता है आलस, तो इस विधि से बनाकर दो हफ्ते तक करें स्टोर

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

  • 1 कप ताजा हरा लहसुन (हरे डंठल समेत कटा हुआ)
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 1/4 कप धनिया पत्ती
  • 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • एक चुटकी चीनी

विधि :

  • लहसुन को अच्छी तरह धो लें और हरे डंठल सहित काट लें। आप डंठलों के कोमल भागों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
  • अगर आप कम तीखी चटनी पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च के बीज निकाल लें। अपने मसाले की सहनशीलता के आधार पर मिर्च की संख्या समायोजित करें।
  • एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटा हुआ हरा लहसुन, हरी मिर्च, नींबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं।
  • सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक यह स्मूद हरा पेस्ट न बन जाए। अगर आपको जरूरत हो, तो मिश्रण को सुविधाजनक बनाने के लिए पानी के छींटे डालें।
  • चटनी को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और नींबू का रस डालें। अगर आपको थोड़ी मिठास पसंद है, तो आप थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं।
  • हरी लहसुन की चटनी को एक साफ, एयरटाइट जार में डालें। इसे दो सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।