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स्टीम्ड राइस के साथ जबरदस्त कॉम्बिनेशन है 'टोमैटो रसम', सेहत के लिए भी है बेहद फायदेमंद

मानसून में बीमारियों से बचे रहने के इम्युनिटी का स्ट्रॉन्ग होना बहुत जरूरी है। इसके लिए हेल्दी डाइट लें और जूस, सूप का ज्यादा से ज्यादा सेवन करें। वैसे टमाटर रसम भी इसमें कर सकता है आपकी मदद।

By Priyanka SinghEdited By: Updated: Tue, 08 Aug 2023 12:24 PM (IST)
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स्टीम्ड राइस के साथ जबरदस्त कॉम्बिनेशन है 'टोमैटो रसम', सेहत के लिए भी है बेहद फायदेमंद

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

3 बड़े टमाटर कटे हुए, 1/4 कप इमली का गूदा (पानी में भिगोकर रखें फिर उसे निचोड़ लें), राई-1 टीस्पून, जीरा- 1 टीस्पून, मेथी दाना- 1/2 टीस्पून, हींग- 1/2 टीस्पून, साबुत लाल मिर्च- 2, 10-12 ताजे करी पत्ते, 2 लहसुन की कलियां कटी हुई, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ, 1 टेबलस्पून घी या तेल, कप पानी, नमक स्वादानुसार, ताजी धनिया की पत्ती गॉर्निश करने के लिए

विधि :

- एक पैन में घी या तेल गरम करें। इसमें राई, जीरे, मेथी दाने, सूखी लाल मिर्च, हींग का तड़का लगाएं। खुशबू आने तक इसे भूनें।
- इसके बाद इसमें कटा लहसुन और अदरक डालें। इसके कच्चेपन का स्वाद निकल जाने तक इसे भूनना है।
- अब बारी है इसमें टमाटर डालने की, जिसे सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- फिर इसमें इमली का गूदा और पानी मिलाएं। गैस को धीमा कर 10-15 मिनट पकने दें।
- इसमें स्वादानुसार नमक डालें।
- ऊपर से हरी धनिया डालकर गार्निश करें।
- एन्जॉय करें टमाटर रसम को स्टीम्ड राइस के साथ।

Pic credit- freepik
Recipe credit- Sameera Fatima, Moj creator