नहीं फटेगी गुड़ की चाय जब इस विधि से बनाएंगे इसे, सर्दियों में बॉडी भी रहेगी गरम

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

पानी- 1 बड़ा कप, दूध- 1 बड़ा कप, चाय पत्ती- 2 टेबलस्पून, अदरक- 1 इंच का टुकड़ा मोटा कुटा हुआ, गुड़- 4 टेबलस्पून, हरी इलायची- 2

विधि :

- गुड़ की चाय बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गर्म होने रख दे। उसके बाद दूसरे गैस पर चाय बनाने वाले भगोने में एक कप पानी डालकर मीडियम आंच पर उसके उबलने का इंतजार करें।
- दूध में उबाल आने के बाद गैस बंद कर लें और पानी में उबाल आने के बाद इसमें अदरक, हरी इलायची और गुड़ डालकर चम्मच से मिलाएं। गुड़ को पिघलने तक पकाना है।
- जैसे ही ये पिघल जाएं। इसमें चाय पत्ती डालें उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- फिर इसमें गर्म किया हुआ दूध डालना है और मीडियम आंच पर चाय को पकाना है।
- एक उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दें। दूध डालने के बाद चाय को ज़्यादा नहीं पकाना है वरना चाय फट जाती है।
- मीडियम आंच पर चाय में एक उबाल आते ही गैस बंद कर दें।
- तैयार है आपकी गुड़ वाली चाय।

टिप्स
- गुड़ की चाय बनाने के लिए चाय में ठंडा दूध नहीं बल्कि गर्म दूध डालना है।

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