लौकी से बनाएं टेस्टी खीर, बस ये रही बनाने की विधि

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1/2 किलो लौकी, 2 चम्मच घी, 2 बड़े चम्मच काजू, 2 बड़े चम्मच किशमिश, 1 लीटर दूध, 2 हरी इलायची, 2 बड़े चम्मच बादाम, 1/2 कप चीनी

विधि :

- सबसे पहले दूध उबाल लें।

- लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें। घीया में से सारा अतिरिक्त पानी निचोड़ कर निकाल दीजिये और इसे एक प्याले में निकाल लीजिये।

- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और कद्दूकस किया हुआ लौकी डालें, लगभग 5-6 मिनट तक भुनें।

- भुने हुए लौकी को उबलते दूध में चीनी और कुटी इलाइची के साथ डाल दीजिए।

- साथ ही किशमिश के साथ बारीक कटे हुए बादाम और काजू भी डाल दीजिए।

- इसे गाढ़ा होने तक चलाते रहें। अब गैस बंद कर दें।

- इसे ठंडा होने दें और आनंद लें।