लोहड़ी के लिए परफेक्ट स्वीट डिश है गुड़ का हलवा, इस आसान विधि से करें झटपट तैयार

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• एक कप सूजी
• एक कप गुड़ (पानी में भीगा)
• ढाई चम्मच घी
• एक चुटकी केसर
• आधा चम्मच इलायची पाउडर
• 50 ग्राम कटे पिस्ता
• 50 ग्राम कटे बादाम कटे
• चार चम्मच चीनी/ब्राउन शुगर

विधि :

• सबसे पहले सूजी को 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर अलग रखे दें।
• अब एक पैन या कढ़ाई में घी गर्म करें और इसमें सूजी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
• अब इसमें गुड़ का पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। इस दौरान गैस को मध्यम आंच पर ही रखें।
• अब इसमें शक्कर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और कुछ देर बाद इसमें पिस्ता, बादाम, केसर डाल दें।
• जब हलवा अच्छे से पक जाए तो इसमें इलायची पाउडर को मिला दें।
• अब इसे तब तक पकाते रहे जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए।
• अंत में ड्राई फ्रूट्स के साथ इसे गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।