स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच हुआ पुराना, अब बनाएं पाव भाजी सैंडविच

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

4 उबले आलू

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, कसा हुआ

1 हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

4 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1/2 कप धनिया पत्ती

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला

4 पनीर के टुकड़े

1 बड़ा चम्मच मक्खन, भूनने के लिए

आवश्यकतानुसार अतिरिक्त मक्खन

10 ब्रेड स्लाइस

नमक स्वाद अनुसार

सेव, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

विधि :

1. आलू उबालें और ठंडा होने पर उन्हें कद्दूकस करके अलग रख दें।

2. एक मोटे तले वाली कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालें। 2 मिनिट तक भूनिये।

3. इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ/पिसा हुआ टमाटर, मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।

4. इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ आलू, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।

5. आंच बंद कर दें और पाव भाजी की फिलिंग को थोड़ा ठंडा होने दें।

6. ब्रेड के स्लाइस पर बटर लगाकर तैयार रखें। तैयार स्टफिंग का 1 बड़ा चम्मच एक स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं, ऊपर से पनीर कद्दूकस करें और दूसरे स्लाइस से ढकने से पहले एक चुटकी चाट मसाला छिड़कें।

7. सैंडविच को सुनहरा-भूरा और हल्का कुरकुरा होने तक ग्रिल करें। अगर आप चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त मक्खन डालें। सेव से सजाकर परोसें।