गर्मी में हो गया है पेट खराब, तो बनाएं टेस्टी और हेल्दी मसूर दाल खिचड़ी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप मसूर दाल

1 कप चावल

4 कप पानी

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 टमाटर बारीक कटा हुआ

1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा

विधि :

1. सबसे पहले मसूर दाल और चावल को अलग-अलग बहते पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। अब इन्हें लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

2. अब एक प्रेशर कुकर में घी गर्म करें। जीरा डालें और फूटने दें। कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक या दो मिनट के लिए भूनें। कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

4. भीगी हुई दाल और चावल से पानी निकाल दें और उन्हें कुकर में डालें।

5. हल्दी, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। अब इसमें 4 कप पानी डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।

6. ढक्कन को ढक दें और तेज आंच पर दो सीटी आने तक पकने दें, फिर आंच धीमी कर दें और 10 मिनट के लिए और पकाएं।

7. एक बार हो जाने के बाद, अच्छी तरह से हिलाएं और धनिया पत्ती से गार्निश करें। गरमागरम परोसें और आनंद लें!