Dal Makhani: इस रेसिपी से घर पर बनाएं टेस्टी दाल मक्खनी, बच्चे भी खाकर हो जाएंगे खुश

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 2 कप काली दाल (धोकर भिगोई हुई)
• 2 बड़े प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 4 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 बड़े टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच हींग
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 कप क्रीम
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक स्वादानुसार
• ताजा धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
• गरमागरम रोटी या नान परोसने के लिए

विधि :

• एक प्रेशर कुकर में दाल, नमक और पर्याप्त पानी डालकर 3-4 सीटी लगाकर उबाल लें।
• एक पैन में मक्खन गरम करें और जीरा, हींग डालें। फिर प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• उबली हुई दाल को टमाटर के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• मध्यम आंच पर दाल को 10-15 मिनट तक पकाएं।
• दाल में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• दाल को गरमागरम रोटी या नान के साथ परोसें। ऊपर से ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।

(Picture Courtesy: Freepik)