शाम होते ही सताने लगती है हल्की भूख, तो इस बार चाय के साथ बनाए मसूर दाल के वड़े

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप मसूर दाल
• 2-3 हरी मिर्च
• 2-3 लहसुन की कलियां
• 1 इंच कटा हुआ अदरक
• 1 छोटा कटा हुआ प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 3 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• मुट्ठी भर धनिया पत्ती

विधि :

• मसूर दाल के वड़े बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छे से धोकर करीब एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• अब एक घंटे बाद पानी को निकाल दें और दाल को एक ब्लेंडर में डालें।
• इसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन की कलियां डालें।
• अब सभी सामग्रियों को मिलाकर एक स्मूद पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
• अब इस पेस्ट को एक कटोरे में डालें और इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालें।
• अब सभी सामाग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
• इसके बाद धीमी-मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर चम्मच की मदद से एक चम्मच मिश्रणकढ़ाई में डालें।
• इस प्रक्रिया को दोहराएं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक बार में बहुत सारे वड़े न डालें, वरना ये एक-दूसरे से चिपक जाएंगे।
• अब इन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
• अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इन्हें टिशू पेपर लगी प्लेट में निकाल लें।
• आपके मसूर दाल वड़े खाने के लिए तैयार हैं। इसे अपनी पसंदीदा सॉस या डिप साथ सर्व करें।