सर्दियों में उठाएं गर्मागर्म मेथी की पूरियों का लुत्फ, बस इस आसान विधि से करें तैयार
सर्दियों में कई तरह की हरी पत्तेदार सब्जियां हमारी डाइट में शामिल होती हैं। मेथी इन्हीं सब्जियों में से एक है, जिसे लोग कई तरीकों से खाना पसंद करते हैं। मेथी की पूरी इसे डाइट में शामिल करने का एक बढ़िया तरीका है। आप इसे आसानी से बना सकते हैं और इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
By Harshita SaxenaEdited By: Updated: Wed, 13 Dec 2023 04:27 PM (IST)
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 2 कप आटा
- 1 कप ताजी मेथी
- 1 बड़ा चम्मच सूखी मेथी
- एक चुटकी हींग
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अजवायन
- 1/3 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
- तेल (तलने के लिए)
विधि :
- सबसे पहले आटा, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और नमक को एक साथ मिला लें।
- फिर इसमें ताजी/सूखी मेथी डालकर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पानी डालें और आटा गूंथना शुरू करें।
- अब इसमें तेल भी मिला दीजिये और फिर आटा गूंथने के बाद इसे 20-30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें और उन्हें गोल आकार में बेल लें और डीप फ्राई कर लें।
- मेथी पूरी तैयार है। इसे अचार या सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं।