Potato Curry: नवरात्र में बनाएं आलू की ये रसीली सब्जी, प्याज-लहसुन ही नहीं, टमाटर की भी नहीं पड़ेगी जरूरत
इन दिनों नवरात्र चल रहे हैं और कई घरों में बिना प्याज-लहसुन का खाना बनता है। ऐसे में ग्रेवी को टेस्टी बनाना काफी चैलेंजिंग हो जाता है। आइए आपको आज आलू की सब्जी की एक ऐसी रेसिपी बताते हैं, जिसमें न तो प्याज की जरूरत है और न ही लहसुन डालना है। यकीन मानिए, खाने में ये इतनी टेस्टी बनती है, कि बच्चों से लेकर बड़े, सभी उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जाएंगे। आइए अब बिना देर किए जान लीजिए इसे बनाने की आसान विधि।
By Nikhil PawarEdited By: Updated: Fri, 12 Apr 2024 02:28 PM (IST)
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- उबले हुए आलू- 4
- बेसन- 2 चम्मच
- सूखी लाल मिर्च- 2
- अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा)- 1
- हरी मिर्च (बारीक कटी)- 2
- हींग- एक चुटकी
- हल्दी- 1/2 चम्मच
- मेथी- 1 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
- धनिया साबुत- 1 चम्मच
- सौंफ (कुटी हुई)- 1 चम्मच
- देसी घी- 2-3 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
विधि :
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद इसमें हींग, सूखा धनिया और कुटी हुई सौंफ डालें।
- अब इसमें सूखी लाल मिर्च और अदरक का बारीक कटा टुकड़ा भी डाल दें।
- इसके बाद इसमें बेसन डालें और 2 मिनट चलाते हुए भून लें।
- अब इसमें हरी मिर्ची, हींग, मेथी, हल्दी और लाल मिर्च एड करें।
- सभी मसालों को भूनने के बाद इसमें उबले हुए आलू डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें 2 कप पानी और नमक डालें और करीब 10 से 15 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पका लें।
- बस तैयार है टेस्टी आलू की सब्जी, वो भी बिना प्याज-लहसुन और टमाटर के। अब इसे गर्मागर्म पूरी के साथ सर्व करें।