Sev Barfi: सर्दियों की स्वीट क्रेविंग को दूर करने के लिए बनाएं ये टेस्टी स्नैक
सेव खाने में कितनी स्वादिष्ट होती है, यह तो आप जानते ही हैं, लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि इसकी बर्फी भी बनाकर खाई जाती है, जो सर्दियों में आपकी स्वीट क्रेविंग को दूर करने के लिए एक बेहतर विकल्प है। इसे बनाना भी इतना आसान है कि एक बार आपने इसकी रेसिपी जान ली, फिर इसे बार-बार बनाएंगे। जानें सेव की बर्फी बनाने की आसान रेसिपी।
By Swati SharmaEdited By: Updated: Fri, 19 Jan 2024 07:02 PM (IST)
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कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- 250 ग्राम अनसाल्टेड सेव
- 2¾ कप कसा हुआ खोया
- 1 कप चीनी
- एक चुटकी केसर
- 1 कप दूध
- ½ छोटा चम्मच गुलाब एसेंस
- चिकना करने के लिए थोड़ा सा घी
- 10-12 काजू
- 10-12 बादाम
- 10-12 पिस्ते
विधि :
- एक पैन में चीनी को पानी के साथ तब तक पकाएं जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाए।फिर इसमें एक चुटकी केसर डालें और सेव डालें और धीरे-धीरे चलाते रहें ताकि सेव टूटे नहीं।
- फिर इसमें गुलाब जल, मावा और दूध डालें और सभी चीजों को एक साथ धीरे से मिला लें। इसमें कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए।
- एल्युमीनियम ट्रे पर थोड़ा सा घी लगाकर अच्छी तरह चिकना कर लीजिए, फिर मिश्रण को ट्रे पर डालकर सतह को समतल कर लीजिए।
- मेवों से सजाकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर इसे बर्फी के आकार में काट कर परोसें।