शाम की चाय के साथ ईवनिंग स्नैक्स में खाएं सिंधी स्टाइल आलू टिक्की, जानें बनाने की आसान विधि

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 3 उबले और मसले हुए आलू
• 3 ब्रेड स्लाइस
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 इंच कटी हुई अदरक
• 2 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 कटा हुआ प्याज
• ¼ कप उबली चना दाल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार
• मुट्ठीभर हरा धनिया

विधि :

• पूरन पोली बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस काटकर एक बाउल में थोड़ा पानी लें और एक-दो मिनट के लिए इसे भीगने दें।
• अब इसमें मैश किए हुए आलू, कॉर्नफ्लोर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
• इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल लें और इसे धीमी-मध्यम आंच पर थोड़ा गर्म करें।
• अब इसमें अदरक, जीरा, प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
• इसके बाद इसमे चना दाल, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब इसे 2-3 मिनट तक पकाएं और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• इसके बाद तैयार आलू और ब्रेड के मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें।
• हर एक भाग में में चना दाल का मिश्रण भरें और टिक्की का आकार दें।
• अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और टिक्कियों को धीरे से डालें और उन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
• अंत में गरमागरम परोसें और आनंद लें।