गर्मियों बच्चों के लिए घर पर बनाएं आम की स्वादिष्ट आइसक्रीम, बस इस आसान विधि से मिनटों में करें तैयार

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 300 मिली फुल फैट दूध
• 3-4 आम
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• पिस्ता या केसर (गार्निश के लिए)

विधि :

• इस कुल्फी को बनाने के लिए सबसे पहले दूध को तब तक उबालना होगा जब तक कि इसकी मात्रा आधी न रह जाए।
• अब इसमें चीनी और पिस्ता मिलाएं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
• दूध को उबालने में लगभग 30-40 मिनट लग सकते हैं, इसलिए इसे बीच-बीच में चलाते करें।
• इस बीच आम का आकार बरकरार रखते हुए उसके बीज निकाल दें। आम के ऊपरी भाग को हटा दें और बाद में इस्तेमाल करने के लिए अलग रख दें।
• आम को धीरे से निचोड़ें और बीज के चारों ओर का पल्प निकालने के लिए चाकू का उपयोग करें।
• फिर गुटली को बाहर निकालें और किसी कप या गिलास में आम के शेल को सीधा करके रखें।
• इन आम के शेल को तैयार कुल्फी के मिश्रण से भरें और आम का ऊपरी हिस्सा इसके ऊपर रख दें।
• इसके बाद 3 से 4 घंटे तक फ्रीज में रखें। फिर छिलका हटा दें और स्लाइस में काटकर और इसे ठंडा-ठंडा परोसें।