बिना तेल के ऐसे बनाएं राजमा, कहीं से फीका नहीं लगेगा इसका स्वाद

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 कप राजमा उबले हुए, 2 प्याज, 2 टमाटर, 1 हरी मिर्च, 1 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच कसूरी मेथी, 1 चम्मच भुना बेसन, नमक स्वादानुसार, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 5 से 6 दाने काली मिर्च, हरा धनिया-1 बड़ा चम्मच, नींबू-1

विधि :

- कुकर में तेल की जगह एक से दो चम्मच पानी डालें।
- इसमें कटे प्याज, टमाटर, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भून लें। अगर ये नीचे जलने लगे, तो थोड़ा सा पानी और डाल सकते हैं।
- जब यह अच्छे से भुन जाए, तो इसमें उबला हुआ राजमा डाल दें।
- फिर इसमें हल्दी, नमक, मिर्च, हरी मिर्च डालकर मसाले को अच्छे से मिक्स कर लें। राजमा को ऐसे ही थोड़ी देर भूनें।
- फिर इसमें भूना बेसन, काली मिर्च और कसूरी मेथी को पीसकर डाल दें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर राजमा को थोड़ी देर और पका लें।
- ऊपर से हरी धनिया और नींबू का रस डालकर चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

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