Holi 2023 Drinks: होली के पकवानों से बिगड़ गया है पाचन, तो इसे ठीक करने के लिए करें कांजी वडे का सेवन
Holi 2023 Drinks गुलाल का नशा सिर चढ़कर बोलने लगे और होली में रेन डांस करते-करते जब थक जाएं तो कुछ मीठा कुछ नमकीन साथ में कुछ टकाटक कांजी या ठंडाई भी हो जाए। तो आइए जानते हैं आसानी से बनने वाली कुछ ऐसी ही ड्रिंक्स के बारे में।
By Priyanka SinghEdited By: Priyanka SinghUpdated: Tue, 07 Mar 2023 12:55 PM (IST)
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Holi 2023 Drinks: होली के मौके पर ज्यादातर घरों में गुजिया, पकौड़े, मालपुए और भी कई दूसरी तरह की डिशेज बनती है लेकिन इनके बहुत ज्यादा सेवन से पेट की बैंड बज जाती है। गैस, एसिडिटी और लूज मोशन जैसी समस्याएं आपको इस दौरान परेशान कर सकती हैं। तो ऐसे में पाचन को दुरुस्त रखने और साथ ही बॉडी को हाइड्रेट रखने के लिए कांजी वड़ा है बेस्ट ऑप्शन। कांजी वड़ा बॉडी को ठंडा भी रखता है। तो इस होली खुद भी पिएं और मेहमानों को भी पिलाएं ये अलग-अलग जायकेदार कांजी वड़े।
1. गन्ने की कांजी
सामग्री- 1 कप ताजा गन्ने का रस, 4 टीस्पून राई, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, 4 ग्लास पानी, 2 टेबलस्पून पुदीना चटनीतड़के लिए
1 टीस्पून तेल, 1/4 टीस्पून हींग, कुछ करी पत्ते, 1/2 टीस्पून काली सरसों, स्वादानुसार लाल मिर्चअन्य सामग्री- 4-6 बेसन के फ्राइड गट्टे
विधि- सबसे पहले राई, नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर मिलाकर बारीक पीस लें।- इसमें 4 ग्लास पानी मिलाएं और कांच के जार में भरकर 4-6 दिनों के लिए रख दें।- जब कांजी खट्टी हो जाए, तो तड़के की सामग्री में से तेल गर्मकर बाकी सामग्री तडकाएं और उसे कांजी में मिला दें।- इसके बाद गट्टों को एक इंच के टुकड़ों में कांटें और इन्हें भी कांजी में डाल दें।
- गट्टे जब कांजी का पानी सोखकर मुलायम हो जाएं तो सर्व करें।- सर्व करने से पहले उसमें गन्ने का रस और पुदीना चटनी मिलाएं।
