Valentines Day 2023: वैलेंटाइन डे पर घर में ही प्लान कर रहे हैं डिनर डेट, तो ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपीज

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Valentines Day Recipe: एक हफ्ते तक चले वैलेंटाइन वीक के बाद आखिरकार आज वैलेंटाइन डे आ चुका है। इस खास मौके पर कपल्स न सिर्फ एक-दूसरे को गिफ्ट्स देकर अपना प्यार जाहिर कर रहे हैं, बल्कि अपने पार्टनर के लिए कई सारे सरप्राइज भी प्लान कर रहे हैं। लेकिन अगर काम और ऑफिस की वजह से आप कोई डिनर डेट प्लान नहीं कर पाएं हैं, तो घर पर भी इस दिन को खास बना सकते हैं। इस वैलेंटाइन डे आप घर पर ही रहकर अपने पार्टनर के साथ क्वालिटी टाइम बिताने के लिए एक डिनर डेट प्लान कर सकते हैं। ऐसे में आप इन रेसिपीज के जरिए घर पर रहकर ही अपने पार्टनर के साथ परफेक्ट वैलेंटाइन डे सेलिब्रेट कर सकते हैं।

चॉकलेट पिज्जा

सामग्री

• 200 ग्राम मैदा
• 20 मिली दूध
• 2 ग्राम यीस्ट
• 5 ग्राम चीनी
• 2 ग्राम नमक
• 5 मिली तेल,
• 80 मिली पानी
• 2 टेबल स्पून नुटेला स्प्रेड
• ¼ कप कटी हुई चॉकलेट
• ¼ कप वाइट चॉकलेट
• एक मुट्ठी भुने हुए बादाम

विधि

• सबसे पहले ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें।
• अब मैदा, दूध, खमीर, चीनी, नमक, तेल और पानी को मिलाकर आटा गूंथकर तैयार कर लें।
• इसके बाद आटे को 20 मिनिट के लिए रख दीजिए और फिर आटे की एक बढ़ी रोटी बेल लें।
• अब इसे दिल का आकार देने के लिए दिल के आकार वाले पिज्जा बेस कटर से काट लें।
• अगर कटर नहीं है, तो चाकू से भी दिल का आकार काट सकते हैं।
• अब इस हार्ट शेप बेस को घी लगी बेकिंग ट्रे में रखकर 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
• अब गर्म क्रस्ट पर चॉकलेट-हेजलनट स्प्रेड डालें और इसके ऊपर कटी हुई चॉकलेट और वाइट चॉकलेट छिड़कें।
• इसके बाद दो मिनट तक बेक करें ताकि चॉकलेट मेल्ट हो जाए।
• अंत में पिज्जा को कटे हुए बादाम से गार्निश करें और सर्व करें।

हार्ट शेप्ड कुकीज

सामग्री

• दो कप मैदा
• दो चम्मच बेसन
• एक चम्मच कस्टर्ड पाउडर
• आधा चम्मच बट
• आधा कप चीनी
• 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर

विधि

• सबसे पहले एक बर्तन में बटर और चीनी को मिलाकर पेस्ट बना लें।
• इसके बाद इस मिश्रण में बेसन, मैदा, बेकिंग पाउडर और कस्टर्ड पाउड अच्छे से मिलाएं।
• इस दौरान ओवन को भी प्री-हिट होने के लिए रख दें।
• अब इस तैयार मिश्रण से दिल के आकार की कुकीज काट लें।
• इसके बाद इन कुकीज को ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
• अंत में अच्छे से बेक हो जाने के बाद इसे ओवन से निकालर सर्व करें।

पनीर दिलनाज

सामग्री

• 200 ग्राम पनीर
• 50 ग्राम बारीक कटा प्याज
• 100 ग्राम टमाटर
• 20 ग्राम काजू
• 5 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 50 मिली तेल
• 10 ग्राम हरी मिर्च
• 1 तेजपत्ता
• 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• आधा छोटा चम्मच हल्दी
• आधा छोटा चम्मच कसूरी मेथी,
• आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• आधा कप ताजा क्रीम
• स्वादानुसार नमक

विधि

• सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें।
• इसके बाद इसमें टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और काजू डालकर 5 मिनट के लिए भूनें।
• अब थोड़ा सा पानी डालकर एक स्मूथ पेस्ट तैयार कर इसे अलग निकालकर रख दें।
• इसके बाद इसी पैन में थोड़ा और तेल गर्म कर इसमें तेज पत्ता डालकर भुनें।
• अब प्याज डालकर इसे कुछ देर पकाएं और फिर इसमें पिसा हुआ टमाटर, काजू का पेस्ट डालकर 3-4 मिनिट और भुनें।
• इसके बाद इस पेस्ट में थोड़ा पानी और लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर समेत सभी सूखे मसाले मिलाएं।
• अब कटी हुई हरी मिर्च, कसूरी मेथी और ताजी क्रीम डालकर 4-5 मिनट के लिए पकाएं।
• इसके बाद पनीर इस ग्रेवी में डालकर थोड़ी देर और पकाएं और अंत में रोटी या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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