Chutney Recipes: खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए बनाएं ये चटनियां, जायके के साथ पाचन को भी मिलेगा बढ़ावा
फीके से फीके खाने का स्वाद बढ़ाने में चटनी कारगर होती है। इससे खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही ये पाचन के लिए भी फायदेमंद होती है। इसलिए गर्मियों में चटनी खाना काफी फायदेमंद हो सकता है। आप खाने के साथ कई तरह की चटनियां बना सकती हैं। आइए जानें गर्मियों में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किन चटनियों को घर पर बना सकते हैं।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Chutney Recipes: खाना, नाश्ता या फिर स्नैक्स ही क्यों न हो तीखी मीठी, चटपटी चटनियां अपने स्वाद का तड़का लगाकर खाने का स्वाद और बढ़ा देती हैं। चटनियां हमारे खाने का जायका तो बढ़ाती ही हैं, साथ ही इनकी मौजूदगी से कम भूख वाला इंसान भी थोड़ा ही सही पर खा लेता है। ऐसे ही गर्मियों में जब की भूख कम और प्यास अधिक लगती है, इस कंडीशन में खाने का जायका इन चटनियों से बढ़ाया जा सकता है। तो फिर देर किस बात की आइए जानते हैं, गर्मियों में बनाई जा सकने वाली 10 तरह की चटनियों के बारे में।
नारियल की चटनी
ताजे कच्चे नारियल, हरी मिर्च, चने की दाल और अन्य मसालों से बनने वाली नारियल की ठंडी चटनी का इडली, डोसा के साथ असल कॉम्बिनेशन है। वैसे इसे अन्य डिशेज के साथ भी खाया जा सकता है।
आम की चटनी
गर्मियों में कच्चे आम, गुड़ और अन्य मसालों से तैयार होने वाली मीठी, तीखी आम की चटनी, मीट से लेकर आलू पूरी जैसी डिशेज का अच्छा साथ निभाती है।इमली की चटनी
इमली, गुड़, ड्राई फ्रूट्स और अन्य मसालों के साथ बनने वाली इमली की चटनी का स्वाद पूरी, कचौरी, समोसे, पकौड़ों आदि के साथ लिया जा सकता है।
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पुदीने की चटनी
पुदीने की पत्तियों और हरी मिर्च से बनने वाली पुदीने की चटनी अपने मिंटी स्वाद से ताजगी का एहसास जगाती है। इसे हरी चटनी के रूप में स्नैक्स के साथ खाया जा सकता है।
