Anant Chaturdasi 2024: विसर्जन से पहले गणपति बप्पा को लगाएं मखाने की खीर का भोग, नोट कर लें ये आसान रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Makhana Kheer Recipe: गणेश चतुर्थी के दिन भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए आप मखाने की खीर बना सकते हैं। मखाने की खीर बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। साथ ही, मखाना पूजा-पाठ में भी खूब खाया जाता है। इसलिए आप इसे भोग में भी शामिल कर सकते हैं। आइए जानें गणेश विसर्जन से पहले कैसे बनाएं मखाने की खीर।

मखाने की खीर बनाने की सामग्री

• मखाना - 1 कप
• दूध - 2 कप
• चीनी - 1/4 कप (या स्वादानुसार)
• इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
• बादाम - 10-12, कटा हुआ
• पिस्ता - 10-12, कटा हुआ
• केसर - कुछ धागे 

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मखाने की खीर बनाने की विधि

• मखाना तैयार करें: मखाना को धोकर पानी में भिगो दें। कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोने दें। फिर मखाना को पानी से निकालकर एक पैन में डालें।
• मखाना भूनें: पैन को मध्यम आंच पर रखें और मखाना को तब तक भूनें जब तक कि वह सुनहरा भूरा न हो जाए। मखाना को लगातार चलाते रहें, ताकि वह जले नहीं।
• दूध गर्म करें: एक दूसरे पैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। दूध को लगातार चलाते रहें, ताकि वह नीचे से जले नहीं।
• चीनी मिलाएं: जब दूध गर्म हो जाए, तो उसमें चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। चीनी के घुलने तक दूध को तब तक गर्म करें।
• मखाना मिलाएं: अब भूने हुए मखाना को दूध में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
• इलायची पाउडर मिलाएं: इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
• केसर मिलाएं (वैकल्पिक): यदि आप केसर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे दूध में मिलाएं।
• पकाएं: खीर को तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए। इसे लगातार चलाते रहें, ताकि नीचे से जले नहीं।
• गार्निश करें: खीर को ठंडा होने दें। फिर इसे कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं।

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