Cooking Tips: दादी- नानी मां के ऐसे कुकिंग टिप्स, जिनकी मदद से हर एक रेसिपी को बना सकते हैं जायकेदार
Cooking Tips खाना बनाने के दौरान कभी नमक तेज हो जाता है तो कभी मिर्च पीसते वक्त खांस-खांसकर बुरा हाल हो जाता है और कभी रेसिपी वीडियो देखने के बाद भी तंदूरी रोटी में वो बात नहीं आती. तो इन सभी परेशानियों का हल छिपा है दादी- नानी मां के इन नुस्खों में। आइए जान लेते हैं इस बारे में।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Cooking Tips: रेसिपी बुक पढ़कर या वीडियो देखकर खाने बनाने के बाद भी कई बार डिश में वैसा स्वाद नहीं आता, जैसा आपने रेस्टोरेंट या ढाबा में चखा होता है। उतनी ही मात्रा में सामग्री डालते हैं, वैसे ही पकाते हैं, लेकिन फिर भी कोई न कोई कसर रह ही जाती है, तो अगर आपको भी खाना बनाते वक्त ऐसी कई सारी मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है, तो दादी-नानी मां के इन नुस्खों की मदद से बना सकते हैं कुकिंग के काम को बेहद आसान।
नुस्खा- 1
मूंग दाल हो या बेसन का चीला, इसे बनाते वक्त वह परफेक्ट क्रिस्पी नहीं बनता। उल्टा वो सॉगी हो जाता है। इसे ठीक तरीके से बनाने के लिए क्या करना चाहिए?दादी- नानी मां का नुस्खा
दाल के चीले बनाते समय घोल में दो टेबलस्पून के लगभग चावल का आटा मिला लें। चीले क्रिस्पी और टेस्टी बनेंगे।
नुस्खा- 2
घर में सूखे मसाले ये मिर्च पीसते समय पूरे घर का खांस- खांसकर बुरा हाल हो जाता है। ऐसे में मसाले को पीसते वक्त कौन-सा नुस्खा आजमाएं कि ऐसा न हो?दादी- नानी मां का नुस्खासबसे पहले मिर्च को धूप में एक दिन पूरा सुखा लें और फिर इसे मिक्सी में पीसें। साथ ही मिर्च पीसते वक्त इसमें नमक और एक चम्मच सरसों का तेल मिला लें। इससे मिर्च का रंग भी गाढ़ा होगा और पीसते वक्त खांसी- छींक भी नहीं आएगी।
