सिर्फ भिगोकर ही नहीं, बल्कि इन तरीकों से भी खा सकते हैं बादाम, जानें इसकी खास डिशेज की रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Badam Recipes: ये हम सभी जानते हैं कि रोजाना ड्राईफ्रूट्स का सेवन शरीर के लिए कितना फायेमंद होता है, जिसमें रोजाना बादाम का सेवन करने के लिए तो हमारे बड़े-बुजुर्ग सदियों से कहते आ रहे हैं। बादाम प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-ई, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे पोषक तत्व से भरपूर होता है। ये शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। यदि आप भी रोजाना बादाम खाते हैं और कुछ नए तरीकों से इसे अपनी रोजाना की डाइट में शामिल करना चाहते हैं, तो यहां बताई गई कुछ सरल और स्वादिष्ट रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं।

बादाम दूध

बादाम को भिगोकर ऐसे ही खाने के बजाय, आप इसे दूध में डालकर खा सकते हैं। इससे इसकी न्यूट्रिएंट वेल्यू भी बढ़ जाएगी।

सामग्री:

• बादाम - 1 कप (रात भर भिगोए हुए)
• दूध - 4 कप
• चीनी या डेट्स पाउडर

विधि:

सबसे पहले रातभर भिगोए हुए बादाम को मिक्सर में पीस लें। अब एक पैन में दूध गरम करें और उसमें पीसे हुए बादाम डालें। अच्छे से मिलाकर हल्की आंच पर उबालें। अब चीनी या डेट्स पाउडर डालकर एक बार मिलाएं और गैस बंद कर दें। अब गुनगुना होने पर इसे पिएं।

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बादाम का हलवा

बादाम का हलवा काफी रिच और फिलिंग होता है। इसे आप सुबह या शाम को भी बना सकते हैं।

सामग्री:

• बादाम – 1.5 कप (चीले हुए और बारीक कटे हुए)
• घी - 1/2 कप
• चीनी - 1 कप
• पानी - 1 कप
• इलाइची पाउडर- आधा चम्मच

विधि:

सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें बादाम डालें। मीडियम फ्लेम पर इसे सुनहरा होने तक पकाएं। अब चीनी और पानी डाले और इसे उबाल आने दें। इसे थोड़ी देर पकाने के बाद इलायची पाउजर डालें और गैस बंद कर दें। गर्मागर्म हलवे का मजा लें।

बादाम और खजूर के लड्डू

सामग्री:

• बादाम - 4 कप (भिगोए हुए और छीले हुए)
• खजूर - 4 कप (बीज निकाले हुए)
• घी - 4 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर - आधा चम्मच
• बेसन - 2 टेबलस्पून
• गुड़ - 2 टेबलस्पून
• नारियल - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
• काजू - 1 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि:

सबसे पहले बादाम को मिक्सर में पीस लें और इसे अलग रख दें। अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें बेसन भूनें। बेसन भूनने के बाद इसमें इलायची पाउडर और बादाम का पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं और उसमें खजूर, गुड़, नारियल और काजू डालकर चलाएं। अब गैस बंद कर दें। मिश्रण गुनगुना होने पर इसके लड्डू बनाकर तैयार करें। इसे एक एयर टाइट कंटेनर में रखें।

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