Holi 2024: मावा के अलावा इस बार मेहमानों को सर्व करें कुछ अलग तरह की गुजिया, हो जाएंगे आपके फैन
Holi 2024 होली का पर्व इस बार 25 मार्च को मनाया जाएगा। जिसे लेकर तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। इस मौके पर घरों में तरह- तरह के पकवान बनाए जाते हैं जिसमें गुजिया का स्वाद आपको लगभग हर घर में चखने को मिल जाएगा। सबसे कॉमन मावा गुजिया है लेकिन क्यों न आप इस बार कुछ अलग तरह की गुजिया से करें मेहमानों का स्वागत।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। होली का त्योहार गुजिया बिना अधूरा है। मैदे-खोए, चीनी और मेवों से बनने वाला ये पकवान होली के दौरान आपको लगभग हर घर में चखने को मिल जाएगा। उत्तर प्रदेश, राजस्थान, दिल्ली, हरियाणा में तो होली की ये खास डिश होती है, जिसमें मावा गुजिया सबसे आम है, लेकिन अगर आप अपने घर आने वाले मेहमानों को कुछ अलग हटके सर्व करना चाहते हैं, तो हम आपके लिए ऐसी दो रेसिपी लेकर आएं हैं। यकीनन इसे खाकर लोग हो जाएंगे आपके कुकिंग के फैन।
चॉकलेट गुजिया
- एक छोटी कटोरी में सबसे पहले लगभग 1 1/2 कप डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव करें। दूसरा ऑप्शन है गरम पानी में डार्क चॉकलेट की कटोरी रखकर पिघला लें।- दो कटोरी मैदे में घी का मोयन व पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- भरावन तैयार करने के लिए पैन को गरम करें। इसमें मीडियम आंच पर पहले 100 खोया को गुलाबी होने तक भूनें और किसी बर्तन में निकाल लें।- हल्का ठंडा होने पर इसमें क्रश किया ड्राई फ्रूट और इलायची पाउडर मिलाएं।
- फिर इसमें पिघली चॉकलेट औऱ चीनी पाउडर मिलाएं।- गूंथे मैदे से छोटे पेड़े तोड़कर बेल लें और भरावन भरकर गुजिया कवर कर लें।- गरम तेल में सारी गुजिया को तल लें।
- ठंडा या गरमा-गरम परोसें।
