घर पर भी ले सकते हैं बाजार जैसी मटर चाट का चटकारा, स्वाद ऐसा कि दिल बाग-बाग हो जाएगा

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Matar Chaat Recipe: बाहर का खाना किसे पसंद नहीं होता। बाहर ठेले पर बिकने वाली चाट- पकौड़ी का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे खाए बिना रह पाना किसी के लिए भी मुश्किल हो जाता है। हालांकि, ये स्वाद में जितने कमाल के होते हैं, सेहत के लिए उतने ही खतरनाक होते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि बाहर खुले में बिकने वाले खाने पर मक्खी- मच्छर मंडरा रहे होते हैं। इसके अलावा, एक ही तेल में बार- बार खाने को तला जाता है, जो सेहत के लिए जहर से कम नहीं है। इतना ही नहीं, खाना बनाने वाला व्यक्ति हाइजीन का ध्यान रख रहा है या नहीं, इस बारे में भी कुछ नहीं कहा जा सकता।

इसलिए इससे अच्छा है कि अगर आपका कभी चाट- पकौड़ी खाने का मन करे, तो आप उसे घर पर ही बना लें। क्योंकि आप इसे घर पर खुद बना रहे हैं, आप साफ-सफाई का भी ध्यान रख सकते हैं और आप किन सामग्रियों का इस्तेमाल करते हैं, इसका भी ख्याल रख सकते हैं। इससे आपकी क्रेविंग भी शांत हो जाएगी और आपकी सेहत को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। ऐसे में अगर आपका कभी मटर की चाट खाने का मन करे, तो ये आर्टिकल आपके लिए ही है। इस आर्टिकल में हम मटर की चाट बनाने की एकदम आसान रेसिपी बता रहे हैं, जिसे फॉलो करके आप बेहद टेस्टी चाट घर पर ही बना सकते हैं। आइए जानें इसे बनाने की विधि।

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सामग्री:

• मटर - 2 कप (उबला हुआ)
• प्याज - 1 कप (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर - 1 कप (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटा हुआ)
• धनिया पत्ती - 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
• जीरा - 1 चम्मच
• अमचूर पाउडर - 1/2 चम्मच
• चाट मसाला - 1/2 चम्मच
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार

विधि: 

• एक बड़े कटोरे में उबला हुआ मटर डालें।
• इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और नमक मिलाएं।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
• थोड़ा-सा पानी डालकर मिश्रण को नम करें।
• चाट को तुरंत परोसें। आप इसे चाट पकौड़े या समोसे के साथ भी परोस सकते हैं।

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