स्नैक्स में परफेक्ट ऑप्शन है Cheese Bread Pakora, एक बार खाएंगे बच्चे; तो बार-बार करेंगे डिमांड
भारत में ब्रेड पकौड़ा स्नैक्स के तौर पर सबसे ज्यादा खाए जाने वाले स्नैक्स में से है। आमतौर पर घरों में आलू का ब्रेड पकौड़ा तो खूब बनाया जाता है लेकिन आज हम आपको स्वादिष्ट और लजीज चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की एक मजेदार रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगा। आइए जान लीजिए झटपट बनने वाली रेसिपी।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Cheese Bread Pakora Recipe: ब्रेड पकौड़ा उन स्ट्रीट फूड्स में से है, जिसे नाश्ते से लेकर स्नैक्स के तौर पर बड़े शौक से खाया जाता है। मार्केट में आज इसकी ढेरों वैरायटी मौजूद हैं, लेकिन हम आपको आज घर पर ही बेहद स्वादिष्ट चीज ब्रेड पकौड़ा बनाना सिखाएंगे। जाहिर है चीज से बनी डिशेज को लेकर बच्चों के दिल में खास जगह होती है, ऐसे में आइए जानते हैं चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी, जो स्वाद में बेहतरीन होने के कारण हर किसी को अपनी तरफ आकर्षित करता है। एक बार आप भी इसे खाएंगे, तो बार-बार खाने का दिल चाहेगा।
चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री
- बेसन- 1 कप (बैटर के लिए)
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी- 1 बड़ी चुटकी
- जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- पानी- 2 कप
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 2 चम्मच (स्टफिंग के लिए)
- सरसों के बीज- 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
- अदरक- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा)
- लहसुन- ½ छोटा चम्मच (बारीक कटा)
- कढ़ी पत्ता- जरूरत के मुताबिक (बारीक कटा)
- प्याज- ½ कप (बारीक कटा)
- गाजर- ½ कप (बारीक कटा)
- शिमला मिर्च- ½ कप (बारीक कटा)
- धनिया- जरूरत के मुताबिक (बारीक कटा)
- उबले और मैश किए आलू- 2 कप
- चीज स्टिक्स- 100 ग्राम
- ब्रेड स्लाइस- 8
- पानी- ½ कप
- तेल- तलने के लिए
- चाट मसाला- गार्निश के लिए
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चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की विधि
- चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और कसूरी मेथी डालें।
- फिर इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिलाकर घोल बना लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें सरसों डाल दें।
- फिर इसमें करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और गार्लिक डालें और अच्छे से भून लें।
- इसके बाद इसमें सारी सब्जियां डालें और सारी चीजों को थोड़ी देर पका लें।
- फिर इसके ऊपर से धनिया डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद एक बाउल में उबले आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें।
- फिर इसमें तैयार मसाला डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद इसको एक बोर्ड पर रखें और ब्रेड स्लाइस जितना फैला लें।
- फिर इसमें चीज स्लाइस रखें और सिलिंड्रिकल आकार में रोल कर लें।
- इसके बाद ब्रेड के स्लाइस के किनारे काटें और उसमें स्टफिंग रख दें।
- फिर ब्रेड के किनारों में पानी लगाएं और सिलिंड्रिकल शेप में रोल कर लें।
- इसके बाद इसको तैयार बेसन के घोल में डुबोकर रख दें।
- फिर एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- इसके बाद इसमें तैयार ब्रेड को डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
- फिर इन्हें टिश्यू पेपर पर निकालें, जिससे एक्स्ट्रा ऑयल अलग हो जाए।
- बस तैयार हैं आपके चटपटे चीज ब्रेड पकौड़े। चाट मसाला डालकर इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।
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