बारिश के मौसम में Non-Veg खाने का है मन, तो 'जिंजर चिकन मसाला' है बढ़िया ऑप्शन

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Ginger Chicken Masala Recipe: नॉनवेज लवर मार्केट में तो चिकन से बनने वाली तरह-तरह की डिशेज ट्राई करते ही रहते हैं, लेकिन आज हम घर पर चिकन बनाने के लिए एक यूनिक रेसिपी लेकर आए हैं। चिकन करी, चिकन टिक्का, चिकन बिरयानी और चिकन कोरमा का तो स्वाद आपने भी कई बार चखा होगा, लेकिन बताइए क्या आपने कभी जिंजर चिकन मसाला ट्राई किया है? अगर नहीं, तो यहां हम इसे लंच या डिनर में बनाने के लिए एक शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानें।

जिंजर चिकन मसाला बनाने के लिए सामग्री

• चिकन लेग्स- 4
• प्याज- 100 ग्राम बारीक कटा
• नारियल- 4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• अदरक- 2 छोटा चम्मच बारीक कटा
• कढ़ी पत्ता- 2
• सौंफ के बीज- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• जीरा- 3 चम्मच
• काली मिर्च- 2 चम्मच
• रिफाइंड तेल- 100 मिली
• नमक- 1 छोटा चम्मच

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जिंजर चिकन मसाला बनाने की विधि

• जिंजर चिकन मसाला बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर जार में काली मिर्च, जीरा, सौंफ और कसा हुआ नारियल डाल दें।
• फिर इसमें थोड़ा-सा पानी डालें और अच्छे से पीस कर स्मूद पेस्ट बना लें।
• इसके बाद एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
• फिर इसमें कटी प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भून लें।
• इसके बाद इसमें करी पत्ता और अदरक डालें और भून लें।
• फिर इसको कम आंच पर करीब 30 से 60 सेकंड तक या महक आने तक पका लें।
• इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• फिर इसमें चिकन के टुकड़े और मसाले का पेस्ट डालें।
• इसके बाद इसमें करीब 750 से 800 मिली पानी डालें और अच्छे से मिला दें।
• फिर इसको तब तक उबाल लें जब तक कि चिकन पक न जाए और मसाले के साथ मिक्स न हो जाए।
• बस तैयार है आपका लजीज जिंजर चिकन मसाला।
• इसे सर्विंग बाउल में निकालकर हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

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