National Milk Day 2023: पोषक तत्वों से भरपूर होता है दूध, बनाएं इससे ये टेस्टी डिशेज
दूध एक ऐसा फूड आइटम है जिसमें लगभग सभी प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह हमारे खान-पान का भी अहम हिस्सा बन चुका है। इसे सिर्फ पीने यूं ही नहीं पीते बल्कि इसकी कई डिशेज भी बनाई जाती हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। जानें दूध से बनी कुछ टेस्टी डिशेज को बनाने का तरीका।
By Swati SharmaEdited By: Swati SharmaUpdated: Sun, 26 Nov 2023 03:56 PM (IST)
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। National Milk Day 2023: भारत में हर साल 26 नवंबर को नेशनल मिल्क डे मनाया जाता है। इस दिन को सफेद क्रांति यानी white revolution की लहर लाने वाले डॉ. वर्गीज कुरियन की उपलब्धियों को याद करने के लिए मनाया जाता है। दूध हमारी डाइट का एक अहम हिस्सा है। हम दूध की कई तरह की डिशेज बनाकर भी खाते हैं। आइए इस नेशनल मिल्क डे पर जानें दूध से बनी कुछ डिशेज की रेसेपी।
फिरनी
फिरनी दूध की बनी एक पारंपरिक डिश है, जो कई लोगों को लगती है कि चावल की साधारण खीर ही है, लेकिन ऐसा नहीं। फिरनी पिसे हुए चावलों से बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए चावल को धोकर, उसे मोटा-मोटा पीस लें। इसके बाद, एक पैन में दूध चढ़ाएं और उसमें उबाल ले आएं। दूध में उबाल आने के बाद उसमें चावल का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर जब तक, दूध आधा न हो जाए पकाते रहें। इसके बाद इसमें खोया और चीनी मिलाकर इसे चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और इलायची पाउडर मिलाकर पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर काजू, बादाम से इसे गार्निश करें।
यह भी पढ़ें: शाम के स्नैक्स के लिए बना सकते हैं शकरकंद की ये टेस्टी डिशेज, जानें इन्हें बनाने का तरीका