गुणों का भंडार हैं पोषक तत्वों से भरपूर ये सीजनल सब्जियां, आज ही बनाएं डाइट का हिस्सा
सर्दियों में अक्सर लोग अपने खानपान और रहन-सहन में बदलाव कर खुद को हेल्दी रखने की कोशिश करते हैं। इस मौसम में ढेर सारी सीजनल सब्जियां मिलती हैं जिन्हें डाइट में शामिल करने से न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है बल्कि सेहत भी बेहतर होती है। अगर आप भी सर्दियों में हेल्दी रहना चाहते हैं तो आज हम आपको बताएंगे कुछ हेल्दी सीजनल सब्जियों के बारे में-
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दियां जोर पकड़ चुकी हैं और इसके साथ ही मार्केट में कई सारी सब्जियां भी मिलने लगी है। इन दिनों पूरा बाजार तरह-तरह की हरी, लाल, पीली, रंग-बिरंगी सब्जियों से भरा पड़ा है। खासतौर से हर तरफ हरी सब्जियों की भरमार है। हरी पत्तेदार सब्जियां हों या हरी मटर, इस समय हर घर में ढेरों सीजनल सब्जियां रोजाना ही आती हैं। ये सीजनल सब्जियां आपके खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही सेहत को भी ढेर सारे फायदे पहुंचाती हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ सीजनल सब्जियों के बारे में-
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हरी मटर
हार्ट हेल्थ के लिए जरूरी सभी मिनरल जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम इसमें पाए जाते हैं। यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। सर्दियों में मटर के पराठे, सब्जी, कचौड़ी, पुलाव, सलोनी जैसी कई प्रकार की डिशेज बनाई जाती हैं।हरी प्याज
विटामिन ए, सी, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फोलेट और पोटेशियम से भरपूर हरी प्याज बहुत ही पौष्टिक मानी जाती है। यह सर्दियों में ही मुख्य रूप से पाई जाती है। आलू और हरी प्याज की भुजिया बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
हरा लहसुन
हरे लहसुन में विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन पाया जाता है और साथ ही एलिसिन नाम का एक एंटी-ऑक्सीडेंट भी पाया जाता है, जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है। हरे लहसुन का प्रयोग चटनी, सलाद, अचार और सब्जी बनाने में किया जाता है।पत्तागोभी
कम कैलोरी वाली ये सब्जी फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के और मैंगनीज से भरपूर होती है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है, हार्ट हेल्थ का ख्याल रखता है और संक्रमण से बचाता है।
