गर्मियों में आसानी से हो जाता है दही खट्टा, तो इन उपायों से रखें उसे फ्रेश
गर्मियों में दही और उससे बनी कितनी ही चीजों का सेवन हम खुद को ठंडा रखने के लिए करते हैं। ये सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है खासकर पाचन के लिए। लेकिन अगर दही खट्टा हो जाए तो उससे बनी डिशेज का स्वाद भी खराब हो जाती हैं। इसलिए हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने वाले हैं जिनसे दही को जल्दी खट्टा होने से बचाने में मदद मिलेगी।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Tips to prevent Curd from getting Sour: प्रोबायोटिक गुणों से भरपूर दही कई तरह से स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। खासकर गर्मियों में इसका सेवन शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है, जिससे हमारा शरीर हाइड्रेटेड बना रहता है। कुछ लोगों को तो दही इतना पसंद होता है कि वे इसे थोड़ा बहुत ही सही पर हर मौसम में खाना पसंद करते हैं। ऐसे ही लोग दही को खुद से घर पर जमाते हैं और डेली ताज़ा फ्रेश दही खाते हैं।
ऐसे में गर्मियों में दही को अगर अच्छी तरह से न जमाया जाए और इसे अच्छे से स्टोर न किया जाए, तो इसका स्वाद खराब हो जाता है। साथ ही, दही खट्टा भी हो जाता है। लेकिन यदि आप इसे अच्छी तरह से स्टोर करें, तो दही के खट्टेपन को कई दिनों तक दूर रख सकते हैं। तो आइए जानते हैं कि गर्मियों में दही को कैसे खट्टा होने से बचाएं।![]()
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दही को खट्टा होने से कैसे बचाएं?
सही बर्तन का चयन करें
यदि आप घर पर ही दही जमाना चाहते हैं, तो इसके लिए आप मिट्टी के बर्तन का उपयोग करें। गर्मियों के मौसम में मिट्टी के बर्तन में दही को जमाने से दही में मौजूद पानी, दही के बर्तन में लंबे समय तक बना रहता है, जिससे दही खट्टा नहीं होता। इसके साथ ही ये कई दिनों तक स्वादिष्ट बना रहता है।यह भी पढ़ें: गर्मियों में जरूर करें मिलेट्स से बनी इन 6 Millet Drinks का सेवन, सेहत को मिलेंगे अनगिनत फायदे
