अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन से भरपूर हैं ये Snacks, वेजिटेरियन्स के लिए हैं परफेक्ट ऑप्शन
सेहतमंद रहने के लिए सभी पोषक तत्वों से भरपूर डाइट फॉलो करना जरूरी है। प्रोटीन इन्हीं पोषक तत्वों में से एक है जो हमारे शरीर में कई जरूरी कार्य करता है। अंडे और चिकन को प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स माना जाता है। हालांकि वेजिटेरियन्स के लिए इसे खाना नामुमकिन होता है। अगर आप भी वेजिटेरियन हैं तो ये स्नैक्स आपके लिए बढ़िया प्रोटीन सोर्स साबित होंगे।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। प्रोटीन रिच डाइट (protein rich diet) खाने से सेहत को कई प्रकार के फायदे हैं। पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने से मांसपेशियां मजबूत बनाने के साथ हड्डियां भी मजबूत होती हैं और इम्यून सिस्टम भी स्ट्रॉन्ग होता है। प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत अंडे को माना जाता है, लेकिन वेजिटेरियन लोगों के लिए ये एक मुसीबत हो जाती है, क्योंकि वे अंडे का सेवन नहीं कर पाते हैं।
इससे उन्हें लगता है कि ये पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं ले पा रहे हैं। जबकि सच्चाई ये है कि ऐसे कई स्नैक्स हैं, जिसमें अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ स्नैक्स की रेसिपी, जिसमें मिलेगा अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन-यह भी पढ़ें- आलू और प्याज ही नहीं, नाश्ते में ट्राई करें ये 3 तरह के पराठे; खाकर 'वाह' बोल उठेंगे, चाहे बच्चे हों या बड़े
मूंग दाल चीला
मूंग दाल को पीस कर पाउडर बना लें। इसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, टमाटर, शिमला मिर्च, जीरा, हल्दी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स कर के बैटर तैयार करें। गर्म तवा पर एक छोटा चम्मच तेल या घी डालें और एक बड़ा चम्मच बैटर का डाल कर फैलाएं। पकने के लिए इसे ढंक दें। दोनों तरफ से पलट कर सुनहरा होने तक पकाएं। मूंग दाल चीला तैयार है। इसमें प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए चीला को डोसा की तरह बनाया जा सकता है, जिसमें फिलिंग में पनीर कद्दूकस करके डाला जा सकता है। ये इसकी पौष्टिकता के साथ स्वाद भी बढ़ाता है।
आमंड बनाना मिल्क शेक
भीगे हुए बादाम को ब्लेंडर में डालें। फिर पके हुए केले और दूध के साथ ब्लेंड करें। ब्लेंड करने के बाद गिलास में निकालें। बादाम के छोटे टुकड़ों के साथ सर्व करें। स्वीटनर न डालें, ये इसकी पौष्टिकता कम करता है।काबुली चने का सलाद
भींगे हुए काबुली चना में बारीक कटे प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, हरी धनिया और काला नमक, चाट मसाला, नींबू का रस मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। प्रोटीन से भरपूर काबुली चने का चटपटा सलाद सभी को बहुत पसंद आएगा।
