Baked vs Fried Gujiya: बेक्ड या फ्राइड? जानें कौन सा गुजिया है आपके लिए सही
Baked vs Fried Gujiya गुजिया की क्रेविंग से आपको बचना चाहिए क्योंकि इसे तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शुगर लेवल और तलने की प्रक्रिया आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए नुकसान दायक हो सकती है। लेकिन इसका एक हेल्दी ऑप्शन भी है।
By Ritu ShawEdited By: Ritu ShawUpdated: Mon, 06 Mar 2023 10:09 AM (IST)
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Baked vs Fried Gujiya: होली का त्योहार हमेशा उत्साह और उमंग से भर देने वाला होता है। हालांकि, इस त्योहार की सबसे खास बात यह है कि घरों में तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। नमकीन मीठा और तीखा हर तरह का फ्लेवर इस त्योहर पर चखने को मिलता है। लेकिन एक व्यंजन पर जाकर हर किसी दिल अटक जाता है और वो है गुजिया।
लेकिन आपको अपनी क्रेविंग से बचना चाहिए क्योंकि इसे तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शुगर लेवल और तलने की प्रक्रिया आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए नुकसान दायक हो सकती है। ये जानकर आपका मन थोड़ा निराश हो उठा होगा। लेकिन परेशान होने की जरूरत नहीं क्योंकि हम आपको गुजिया बनाने का एक स्वस्थ तरीका बताने जा रहे हैं। वो है 'बेक्ड गुजिया'। चलिए पहले जान लेते हैं कि आपके लिए बेक्ड और फ्राइड में से कौन सा गुजिया सही है।
बेक्ड गुजिया vs तली हुई गुजिया
बेक्ड गुजिया कुछ और नहीं बल्कि तलने के बजाय बेक करने का एक तरीका है। हालांकि, तलने से गुजिया का असली स्वाद आता है, लेकिन स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हुए आपको बेक्ड गुजिया का सेवन करना चाहिए। तली हुई गुजिया में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इससे वजन बढ़ सकता है।गुजिया को फ्राई करने के बजाय हेल्दी ट्विस्ट देने के लिए बेक करें। इसमें सूखे मेवे या सूजी से बनी हेल्दी फिलिंग का उपयोग किया जा सकता है। यह विधि पाचन में मदद कर सकती है, वजन बढ़ने से रोक सकती है और आपके ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित रख सकती है। जब स्वाद की बात आती है तो भी बेक की हुई गुजिया तली हुई गुजिया से ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।
कुरकुरी और सेहतमंद बेक्ड गुजिया बनाने का तरीका-
सामग्री
1 कप साबुत गेहूं का आटा1 टेबल-स्पून घी (लगाने के लिए)1 कप मसला हुआ खोया1 बड़ा चम्मच शुगर फ्री पाउडर¼ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर¼ कप ताजा कसा हुआ नारियल4-6 बादाम, कतरे हुए
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अखरोट10-12 काजू बारीक कटे हुए1 बड़ा चम्मच किशमिश3-4 खजूर, बीज निकाले हुए और कटे हुए1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीजपानी आटा गूथने के लियेपकाने वाली थालगुजिया का सांचा