Cottage Cheese: स्वाद ही नहीं सेहत के लिए भी शानदार है पनीर, जानें इसके गजब के फायदे
हम घर पर अक्सर ही पनीर की डिशेज बनाते रहते हैं लेकिन फिर भी पनीर का क्रेज कम नहीं होता। पनीर कितना स्वादिष्ट होता है यह तो हम जानते ही हैं लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि इसके स्वास्थय से जुड़े भी कई फायदें भी है। अगर नहीं तो आइए जानते हैं कि पनीर से क्या-क्या फायदे होते हैं।
By Swati SharmaEdited By: Swati SharmaUpdated: Wed, 20 Sep 2023 07:32 AM (IST)
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Benefits of Cottage Cheese: पनीर हमारे खाने का एक बहुत कॉमन और अहम हिस्सा है। घर पर कोई मेहमान आ जाए, तो पनीर बना लो। कुछ अच्छा खाने का मन है, तो शाही पनीर खा लो। ऐसी कितनी ही पनीर की डिशेज हैं, जिन्हें हम अक्सर ही खाते हैं। पनीर खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही हेल्दी भी होता है। आइए जानते हैं सेहत के लिए इसके क्या फायदे हैं।
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पनीर एक तरह का चीस होता है, जिसे अंग्रेजी में कॉटेज चीज (cottage cheese) कहते हैं। पनीर दूध को फाड़ कर बनाया जाता है। पनीर बनाने के लिए, अन्य चीज की तरह एजिंग या कल्चरिंग नहीं करनी पड़ती। इस कारण से यह पिघलता भी नहीं है। पनीर की कई तरह की रेसिपी बनाई जाती है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। पनीर, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स है।
न्यूट्रिशन का खजाना
पनीर में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें प्रोटीन के साथ अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जिस वजह से यह बहुत हेल्दी फूड ऑप्शन है। इसमें 9 एमिनो एसिड पाए जाते हैं, जो बॉडी बिल्डिंग में मदद करता है। इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी पाया जाता है।
दांतो और हड्डियों को बनाता है मजबूत
कैल्शियम दांतों और हड्डियों के लिए बेहद जरूरी है। पनीर कैल्शियम का बहुत अच्छा सोर्स है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।पाचन क्रिया के लिए लाभदायक होता है
पनीर में मैग्नीशियम और फॉस्फोरस काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। ये दोनों न्यूट्रिशन्स पाचन क्रिया को आसान बनाते हैं। मैग्नीशियम स्टूल में पानी अब्सॉर्ब करता है, जिस कारण से कब्ज की समस्या नहीं होती।