Green Moong Dal Laddu: सलाद, चीले से अलग इस बार हरी मूंग से बनाएं टेस्टी लड्डू, मिलेंगे सेहत को कई फायदे

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Green Moong Dal Laddu: तीज, त्योहारों के मौके पर मिठाई न हो, तो सेलिब्रेशन अधूरा है। जश्न के मौके पर मिठाई खाने में मजा तो बहुत आता है, लेकिन खाने के बाद अफसोस भी होता है, तो क्यों न खुशी के मौके पर कुछ ऐसी मिठाई ट्राई करें, जो खाने में तो मजेदार हो ही साथ ही सेहत को थोड़े-बहुत फायदे भी मिल जाएं। वैसे भी रक्षाबंधन या दूसरे फेस्टिवल्स में बाजारों में मिलावटी मिठाइयां मिलती है, तो घर में ही आज हम बनाएंगे टेस्टी मूंग दाल लड्डू। यहां जानें इसकी रेसिपी और फायदे। 

हरी मूंग दाल में मौजूद न्यूट्रिशन

हरी मूंग दाल कई सारे पोषक तत्व लिए होती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, फॉलेट, मैग्नीशियम, मैंगनीज, विटामिन B1, फास्फोरस, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, जिंक जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा विटामिन B2, विटामिन B3, विटामिन B5 और विटामिन B6 भी शामिल होता है। ये सारे ही न्यूट्रिशन हमारी बॉडी के लिए जरूरी होते हैं।

मूंग दाल लड्डू की रेसिपी

- साबुत हरे मूंग को पानी से अच्छी तरह साफ कर लें। कपड़े से पोंछकर सुखा लें। 

- कड़ाही गर्म करें और इसमें मूंग दाल को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लें। जिसमें 4 से 5 मिनट लगेंगे।

- प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

- इसके बाद मूंग को मिक्सी में बिना पानी की मदद से पीस लें। बिल्कुल महीन पीसना है। 

- कड़ाही को एक बार फिर से गर्म करें। देसी घी डालें।

- घी गरम होने के बाद इसमें पहले ड्राई फ्रूट्स भून लें। इसे भी एक प्लेट में निकाल लें।

- अब कड़ाही में फिर से दो बड़े चम्मच और देसी घी डालें।

- इसके बाद इसमें पीसी मूंग डालकर मीडियम आंच पर बराबर चलाते हुए लगभग 4 से 5 मिनट तक और भून लें।

- फिर इसमें ग्रीन फूड कलर मिलाएं। 

- अब मूंग में दो बड़े चम्मच दूध की मलाई डालकर मिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूनें। 

- मूंग मलाई को अच्छे से पकाने के बाद अब गैस को बंद करें। फिर इसमें इलायची पाउडर, चीनी पाउडर और फ्राई किए हुए मेवे डालकर मिलाएं। लड्डू का मिश्रण तैयार है।

- मिश्रण हल्का गरम रहे तभी इसके लड्डू बना लें। 

- हरी मूंग के लड्डू बनकर तैयार है। 

Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें किसी पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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