Oats for Weight Loss: वजन कम करने के लिए खा रहे हैं ओट्स, तो इंस्टेंट डिशेज के बजाय ट्राई करें ये रेसिपीज
Oats for Weight Loss वजन कम करने के लिए डाइट प्लान सोच रहे हैं तो उसमें ओट्स को जरूर शामिल करें। हालांकि ओट्स खाते हुए भी कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है। ओट्स फाइबर का एक बढ़िया स्रोत है लेकिन इसमें प्रोटीन नहीं होता। इसलिए ओट्स को हेल्दी बनाने के लिए यहां कुछ रेसिपीज दी गई हैं।
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Oats for Weight Loss: जब भी वेट लॉस की बात आती है, तो आपने अक्सर लोगों को ओट्स खाने की सलाह देते हुए सुना होगा। हालांकि, यह सलाह सही भी है क्योंकि इनमें मौजूद कुछ पोषक तत्व, जैसे कि फाइबर, वास्तव में वजन घटाने में मदद करते हैं। हालांकि, ओट्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं है, जबकि वजन घटाने के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी है।
दूसरी ओर मार्केट में मिलने वाले इंस्टेंट ओट्स के साथ कई ऐसे इंग्रीडिएंट्स भी शामिल होते हैं, जो सेहत पर हानिकारक असर डाल सकते हैं। इसलिए प्लेन ओट्स को चुनें, जिसके साथ आप अधिक स्वस्थ प्रोटीन इंग्रीडिएंट्स को अलग से शामिल कर सकते हैं। ऐसा करने से आप हेल्दी रहते हुए वजन घटा सकते हैं। तो आइये जानते हैं वजन घटाने के लिए ओट्स से बनने वाली कुछ हेल्दी रेसिपीज के बारे में।
ओट्स उपमा के लिए इंग्रीडिएंट
- भिगोए हुए ओट्स
- हल्दी
- नमक
- कटी हुई हरी मिर्च
- करी पत्ता
- प्याज
- मटर
- शिमला मिर्च
- उड़द की दाल
- ऑयल
- सरसों के बीज
- नींबू
- कोकोनट पाउडर
ओट्स उपमा बनाने की विधि
- ओट्स उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑयल गर्म करें।
- अब इसमें ओट्स, हल्दी, नमक, कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता को डालकर थोड़ी देर भुनें।
- अब इसमें एक कप पानी डालें।
- दूसरी तरफ एक अलग पैन में तेल गर्म करें और सरसों के दानों को भुनें।
- अब सरसों के दाने वाले पैन में उड़द की दाल को डालें और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें प्याज, हल्दी, नमक मिलाएं और इस मसाले को ओट्स में मिलाकर पकने के लिए छोड़ दें।
- तैयार है ब्रेकफास्ट के लिए हेल्दी और टेस्टी ओट्स वाला उपमा।
ओट्स इडली के लिए इंग्रीडिएंट
- ओट्स
- नमक
- दही
- ऑयल
- सरसों
- करी पत्ता
- चना दाल
- उड़द दाल
- हरी मिर्च
ओट्स इडली बनाने की विधि
- ओट्स इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ओट्स को रोस्ट कर इसका पाउडर बना लें।
- अब इसमें दही और नमक को डालें।
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म कर इसमें सरसों के दाने, उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ता और हरी मिर्च को भुनें।
- अब इस मसाले को दही में भिगोए हुए ओट्स में मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें।
- ध्यान रखें कि बैटर थिक हो। अब इसे इडली पैन में डालकर स्टीम करें।
- कुछ मिनटों में आपकी ओट्स इडली तैयार हो जाएगी।
ओट्स चीला के लिए इंग्रीडिएंट्स
- 1 कप ओट्स
- 2 बड़े चम्मच बेसन
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 कप पानी
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हींग
- 1 टेबल-स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- स्वादानुसार नमक
- 3 छोटे चम्मच तेल
ओट्स चीला बनाने की विधि
- एक बर्तन में तेल गर्म करें, उसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, हींग, प्याज, टमाटर डालकर आधा मिनट तक भूनें।
- स्वादानुसार हरे मटर, आलू, नमक और मिर्च पाउडर डालें और 2 मिनिट तक पकाएं।
- अब एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, हींग, धनिया, हल्दी पाउडर, पिसा हुआ ओट्स, तेल, पानी और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
- चीले के मिश्रण को पैन में डालें और गोल आकार दें।
- दूसरी तरफ पलटें और दोनों तरफ से पकने तक रखें। चीले में थोड़ा सा स्टफिंग रखिये, मोड़िये और पैन से निकाल लीजिये।
- इमली की चटनी के साथ गरमागरम ओट्स चीले लुत्फ उठाइये।
ओट्स खीर के लिए इंग्रीडिएंट्स
- 15 ग्राम भुने हुए ओट्स
- 300 मिली दूध
- 1 चम्मच चीनी
- 1 हरी इलायची
- ड्राय फ्रूट्स अपनी पसंद के मुताबिक
ओट्स खीर बनाने की विधि
- दूध को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें।
- अब इसमें ओट्स डालकर लगातार चलाते हुए थोड़ी देर पकने दें।
- खीर जैसा टेक्सचर आने तक इंतजार करें।
- अब बारी है इसमें चीनी और हरी इलायची मिक्स करने की। इलायची कूटकर डालें।
- थोड़ी देर मतलब 5 मिनट औऱ पकने दें।
- फिर गैस से उतारकर ड्राय फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।
दही और ओट्स
अंत में सबसे आसना है दही वाले ओट्स। अगर आपके पास कुछ भी बनाने का समय नहीं है, तो दही ओट्स आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। बस ओट्स को रातभर पानी में भिगो दें। सुबह यह पानी हटाकर ओट्स को अलग कर लें और इसमें ताजी दही मिक्स कर लें। स्वाद के हिसाब से आप इसमें शहद या फिर कोई भी मौसमी फल मिला लें। अगर फ्रेश फ्रूट्स नहीं हैं, तो ड्राई फ्रूट्स भी मिक्स कर सकते हैं।