Dry Fruits: आयुर्वेद के हिसाब से जानें क्या है ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका
Dry Fruits कई पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में राहत दिलाने का काम करते हैं। अपने इन्हीं गुणों की वजह से इन्हें पोषण का पावरहाउस कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स को ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत माना जाता है।
By Harshita SaxenaEdited By: Harshita SaxenaUpdated: Fri, 06 Oct 2023 01:45 PM (IST)
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Dry Fruits: सेहतमंद रहने के लिए कई सारे लोग कई सारे उपाय करते हैं। अच्छा खाना हेल्दी रहने के लिए बेहद जरूरी है। यही वजह है कि लोग अपनी डाइट में अलग-अलग चीजों का शामिल करते हैं। सूखे मेवे यानी ड्राई फ्रूट्स इन्हीं में से एक हैं, जिन्हें पोषण का पावरहाउस कहा जाता है। अपने गुणों से भरपूर होने की वजह से सेहत को कई सारे लाभ पहुंचाता है। इतनी ही नहीं आयुर्वेद के अनुसार, ड्राई फ्रूट्स को ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत माना जाता है।
ऐसा माना जाता है कि ड्राई फ्रूट्स वात, पित्त और कफ को संतुलित करते हैं और पाचन को बढ़ाने में भी मदद करते हैं। सूखे मेवों को उनके स्वाद, शक्ति और दोषों पर प्रभाव के आधार पर वर्गीकृत किया गया है। आइए जानते हैं आयुर्वेद के मुताबिक क्या इन्हें खाने का सही तरीका-
बादाम
बादाम, खासकर जब भिगोए हुए और छिलका उतारे हुए, वात से पीड़ित लोगों के लिए पौष्टिक और बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। पित्त वाले लोगों के लिए इन्हें भिगोकर खाना बेहतर होता है। वहीं, कफ वाले लोगों के लिए बादाम अपने कसैले गुणों के कारण ज्यादातकर मेवों से बेहतर हैं, लेकिन इन्हें सीमित मात्रा खाना चाहिए।यह भी पढ़ें- हार्ट अटैक का कारण बनता है हाई कोलेस्ट्रॉल, जानें इसे नेचुरली कम करने के तरीके
सूखे अंजीर
अंजीर पौष्टिक और मीठा होता है और वात से परेशान लोगों में वात की ड्राईनेस को संतुलित करने में मदद करता है। अंजीर थोड़ा गर्म हो सकता है, इसलिए पित्त वाले लोगों को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। वे मीठे और काफी भारी भी होते हैं, जिसे ज्यादा मात्रा में खाने पर कफ को बढ़ सकता है।काजू
वात प्रधान लोगों के लिए काजू काफी अच्छे हैं, क्योंकि वे वात के गुणों को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, पित्त प्रधान लोगों के लिए, ज्यादा मात्रा में काजू खाना हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यग बहुत गर्म होता है। कफ से परेशान लोगों के लिए काजू इस समस्या को और बढ़ा सकता है, इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।