आज ही जान लें 4 Best Cooking Oils और किन तेल में खाना बनाना पहुंचा सकता है सेहत को नुकसान
खाना पकाने के लिए तेल का इस्तेमाल तो होता ही है। हालांकि इसमें कुछ तेल ऐसे होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं और कुछ तेल स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस आर्टिकल में हम कुछ ऐसे तेल (Best and Worst Cooking Oils) के बारे में जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं और कुछ सेहत के लिए नुकसानदेह हैं। आइए जानें।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Best and Worst Cooking Oils: जब बात खाना बनाने की आती है, तो ये जानना जरूरी है कि आप कौन-सा तेल इस्तेमाल कर रहे हैं। इसका असर सिर्फ खाने के स्वाद पर ही नहीं, बल्कि आपकी सेहत पर भी पड़ता है। हर तेल का अलग स्मोक पॉइंट होता है, यानी एक तापमान पर पहुंचने के बाद वो ब्रेकडाउन होने लगता है, जिसके बाद उसे गर्म नहीं करना चाहिए। नहीं तो, सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। इसके अलावा, तेल में मौजूद फैट और अन्य चीजें भी इस बात को प्रभावित करती हैं कि वो कैसे हमारी सेहत को फायदा या नुकसान पहुंचा सकता है।
आपको बता दें कि कुछ प्रकार के तेल में खाना बनाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है और हार्मोनल असंतुलन, हार्ट डिजीज, मोटापा, हाई ब्लड प्रेशर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। साथ ही, सही मात्रा में तेल का इस्तेमाल करना भी बेहद जरूरी है, ताकि शरीर को संतुलित और स्वस्थ रखा जा सके। तो आइए जानते हैं खाना पकाने के लिए सबसे अच्छे और सबसे खराब तेलों के बारे में।![]()
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खाना बनाने के लिए सबसे अच्छे तेल
जैतून का तेल
खाना पकाने के लिए जैतून का तेल सबसे अच्छा और फायदेमंद तेल है। ये अनेक गुणों से युक्त होता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पोलिफेनाल और विटामिन-ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये हार्ट हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। हालांकि, ऑलिव ऑयल वर्जिन यानी शुद्ध हो, तो ज्यादा बेहतर माना जाता है।यह भी पढ़ें: क्या आपको है अपने दिल और दिमाग से प्यार? तो कभी न करें तेल का दोबारा इस्तेमाल