समझें क्यों चीनी से बेहतर माना जाता है गुड़, वजह जानकर आज से ही कर लेंगे डाइट में शामिल
चीनी खाने में इस्तेमाल होने वाली एक बहुत कॉमन चीज है लेकिन ये सेहत के लिए काफी नुकसानदेह होती है। इसकी वजह से सेहत को काफी नुकसान हो सकता है। इसलिए अगर आप चीनी के बदले खाने की मिठास बढ़ाने के लिए कोई हेल्दी ऑप्शन खोज रहे हैं तो गुड़ बेहतर ऑप्शन (Benefits of Gud) साबित हो सकता है क्योंकि गुड़ चीनी की तुलना में काफी फायदेमंद होता है।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Which is healthier Sugar or Jaggery? स्वस्थ रहने के लिए जैसे हमारे शरीर को रोजाना नमक की जरूरत होती है। वैसे ही, शुगर यानी चीनी भी हमारी सेहत के लिए उतना ही जरूरी है। शुगर हमारे शरीर को एनर्जी देता है, जिससे हमें अपने रोजमर्रा के काम करने की शक्ति मिलती है। हालांकि, चीनी खाने से सेहत को कितने नुकसान होते हैं, इस बारे में आपने काफी सुना होगा।
इसलिए लोग कोशिश करते हैं कि अपनी डाइट से चीनी को बिल्कुल बाहर कर दें। लेकिन बिना मीठा खाए रहना भी काफी मुश्किल हो जाता है। इसलिए चीनी की जगह आप गुड़ को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। वैसे तो गुड़ भी सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, लेकिन इसे चीनी की तरह प्रोसेस नहीं किया जाता, जिसकी वजह से ये चीनी की तुलना में ज्यादा हेल्दी (Benefits of Gud) माना जाता है। इस आर्टिकल में हम इसी बारे में जानेंगे कि क्यों चीनी की जगह गुड़ खाना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है।
गुड़ खाने के फायदे
पोषक तत्वों से भरपूर
गुड में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। गुड़ में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो खून की कमी को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स भी होते हैं। ये फायदे चीनी खाने से नहीं मिलते। ये पोषक तत्व हड्डियों, ब्लड और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।यह भी पढ़ें: एक्सपर्ट से जानें कैसे प्रेग्नेंसी के दौरान Diabetes बन सकती है शिशु में हार्ट डिजीज की वजह
कम प्रोसेस्ड होता है
गुड़ को गन्ने के रस को उबालकर बनाया जाता है और इसमें कम प्रोसेसिंग होती है। इसके विपरीत शक्कर को कई रासायनिक प्रक्रियाओं से गुजारना पड़ता है, जिससे इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं। इस लिहाज से गुड़ शक्कर से काफी बेहतर है।पाचन दुरुस्त रहता है
गुड में कई एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो पाचन सुधारने में मदद करते हैं। इसके साथ ही, ये इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाते हैं, जिससे मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।