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खाने-पीने के शौकीनों के लिए जन्नत से कम नहीं, साउथ इंडिया की ये फूड डेस्टिनेशन

निजामों के शहर में प्रसिद्ध इमारतों जैसे चारमीनार, फलकनुमा पैलेस,मक्का मस्जिद के साथ पेट-पूजा के लिए भी बेहतरीम इंतजाम है. आज भी मुगलई पाक कला को हैदरबादी खाने में देखी जा सकती है.

By Pratima JaiswalEdited By: Updated: Wed, 27 Dec 2017 05:21 PM (IST)
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खाने-पीने के शौकीनों के लिए जन्नत से कम नहीं, साउथ इंडिया की ये फूड डेस्टिनेशन

हम में से कई लोग ऐसे हैं, जो ट्रिप पर घूमने ही इसलिए जाते हैं क्योंकि उन्हें नई-नई जगहों के जायके चखने का शौक होता है. अगर आप भी घूमने-फिरने के साथ खाने-पीने के शौकीन हैं, तो आपको दक्षिण भारत की फूड डेस्टिनेशन पर घूमना चाहिए. आइए, जानते हैं खास फूड डेस्टिनेशन के बारे में. 

मैंगलोर

 

मैंगलोर शाकाहारी और मांसाहारी खाने के शौकीनों के लिए परफेक्ट जगह हैयहां नारियल के दूध मसालों और टेंगी सिरका के साथ सीफूड खास है, जिसे नॉनवेज खाने वाले लोग ट्राई कर सकते हैं. इसके अलावा नीर डोसा, जिसे मछली की करी या नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है. 

हैदराबाद

निजामों के शहर में प्रसिद्ध इमारतों जैसे चारमीनार, फलकनुमा पैलेस,मक्का मस्जिद के साथ पेट-पूजा के लिए भी बेहतरीम इंतजाम है. आज भी मुगलई पाक कला को हैदरबादी खाने में देखी जा सकती है, जैसे बिरयानी जो उत्कृष्ट मसालों के साथ है. इसके अलावा यहां हलीम, बोटी कबाब आदि भी खा सकते हैं.

अम्बुर

अम्बुर तमिलनाडु में स्थित एक छोटा सा कस्बा है, जो चेन्नई और बैंगलूरु के मध्य में स्थित है. अंबुर लगभग बिरयानी का पर्याय माना जाता है. ऐसा कहा जाता है कि बिरयानी छोटे अनाज चावल से बना है, जिसे सेरेगा साम्बा कहा जाता है जो कि कई चीजों में से एक है जो अम्बुर बिरयानी को इतना स्वादिष्ट बना देता है.

मालाबार

 

यह पश्चिमी घाट और राजसी अरब सागर के बीच स्थित जगह है. यह दक्षिण-पश्चिम तट जो कि कर्नाटक और केरल के पास स्थित है. यहां का खानपान सिर्फ स्थानीय लोगो को ही नहीं बल्कि यहां आने वाले व्यापारियों को भी बेहद भाता है. मुख्य रूप से, मालाबार के व्यंजन में मसालों और नारियल होता है.

चेट्टिनाड

 

चेट्टीनाद पूरे देश में एक लोकप्रिय व्यंजन है. मछली, झींगे और चिकन चेट्टीनाड या समुद्री भोजन को अनूठे चेट्टिनाड में स्टाइल में पकाया जाता है.

कूर्ग

कूर्ग के स्वादिष्ट व्यंजनों को मिट्टी के बर्तन में बनाया जाता है. पोंडी करी और पोर्क करी सबसे ज्यादा फेमस है, जिसे फूली हुई रोटी के साथ खाया जाता है. कदंबुत्तु (चावल की डंपलिंग) के साथ भी खा सकते हैं. एक कप कॉफी या फिर चाय के साथ कूर्ग के लजीज व्यंजनों का मजा ले सकते हैं.