ग्लोबल मिलेट्स सम्मेलन का शनिवार को उद्घाटन करेंगे PM मोदी, इतना पुराना है भारत में श्रीअन्न का इतिहास

नई दिल्ली, अरविंद शर्मा। मिलेट वर्ष पर दिल्ली में शनिवार को सौ से अधिक देशों के कृषि मंत्रियों, मोटे अनाज के शोधार्थियों, विज्ञानियों एवं प्रतिनिधियों का जमावड़ा होने जा रहा है। दो दिनों तक चलने वाले ग्लोबल कॉन्फ्रेंस का उद्घाटन प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी करेंगे।

भारत दुनिया को मोटे अनाजों को खाद्यान्न के रूप में अपनाने का इतिहास और उनके महत्व के बारे में बताएगा। इस दौरान श्रीअन्न पर डाक टिकट, मुद्रा सिक्का, काफी टेबल बुक और वीडियो जारी होंगे। पोषण विशेषज्ञ भी विमर्श करेंगे। वैसे वैज्ञानिक साक्ष्य है कि भारत में कांस्य युग (लगभग 45 सौ ईसा पूर्व) से ही मिलेट (श्रीअन्न) को पोषक अन्न के रूप में प्रयोग किया जाता रहा है। यजुर्वेद में भी तीन तरह के मोटे अनाज का उल्लेख है।

पूसा कृषि विश्वविद्यालय परिसर में शनिवार से प्रस्तावित श्रीअन्न पर विश्व सम्मेलन मोटे अनाजों की खेती, पोषण, बाजार एवं अनुसंधान के लिहाज से मील का पत्थर साबित होने वाला है, क्योंकि भारत के प्रस्ताव पर संयुक्त राष्ट्र महासभा ने पहले ही 2023 को मिलेट वर्ष घोषित कर रखा है। भारत श्रीअन्न का वैश्विक हब बनने के प्रयास में है। जागरूकता के लिए सभी मंत्रालयों, राज्यों, किसानों, स्टार्टअप के साथ निर्यातकों की भूमिका तय की जा रही है।

यजुर्वेद में तीन तरह के श्रीअन्न की चर्चा

भारत में मोटे अनाज के सर्वप्रथम प्रचलन का साक्षी यजुर्वेद भी है, जिसमें श्रीअन्न की विभिन्न प्रजातियों प्रियंगव (फॉक्सटेल), अनाव (बरनार्ड) एवं श्यामका (ब्लैक फिंगर) के इस्तेमाल के फायदे बताए गए हैं। अब तो इसके वैज्ञानिक प्रमाण भी हैं कि भारत में आज से लगभग साढ़े छह हजार वर्ष से भी ज्यादा समय से श्रीअन्न को खाद्य पदार्थ के रूप में ग्रहण किया जाता रहा है।

भारत के बाहर कोरिया में बाजरे की खेती का प्रमाण 3500 से 2000 ईसा पूर्व का मिला है। चाणक्य के अर्थशास्त्र में भी श्रीअन्न के पोषण तत्व एवं उपभोग की विधि बताई है।

श्रीअन्न नाम कैसे पड़ा ?

मोटे अनाजों का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कर्नाटक है। देश के कुल उत्पादन का लगभग 19 प्रतिशत मोटा अनाज कर्नाटक में ही होता है। वहां के लोग इसे सिरी धान्य कहते हैं। देश में जन सामान्य के पोषण के लिए जब मोटे अनाजों की उपज और खपत बढ़ाने की पहल हुई, तो कर्नाटक के लोगों की भावनाओं का सम्मान करते हुए इसे श्रीअन्न नाम दिया गया। प्राचीन साहित्यों में भी श्रीअन्न की चर्चा है। तब इसके महत्व से सभी परिचित थे। बाद में इसे छोटे (गरीबों) लोगों का भोजन समझ लिया गया।

कम पानी में भी अच्छी उपज

जलवायु परिवर्तन और मिट्टी की उर्वरा शक्ति क्षीण होने के दौर में श्रीअन्न का महत्व बढ़ जाता है। ये ऐसे अनाज हैं, जिन्हें उपजाने में कम पानी की जरूरत पड़ती है। इनकी फसलें बंजर जमीन में भी बिना मेहनत पनप जाती हैं। बाजरा, मड़आ, कोदो, सांवा, कोइनी, कुटकी, कंगनी, जौ, लाल धान, दलहन में कुल्थी, अरहर और मसूर के साथ तेलहन में मलकोनी, अलसी एवं तिल जैसे अन्न की खेती के लिए खास उपक्रम की जरूरत नहीं पड़ती है।