अल्मोड़ा की पहचान: PM मोदी को खूब भाती है यहां की बाल मिठाई, 2 दिन के उत्तरखंड प्रवास के बाद सीएम ने की भेंट

जागरण संवाददाता, अल्मोड़ा : Almora news: अल्मोड़ा की बाल मिठाई (Almora bal Mitahi) प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (PM Narendra Modi) की पहली पसंद बन गई है। उत्तराखंड में दो दिन के प्रवास के बाद जब प्रधानमंत्री मोदी वापस लौटे तो मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी ने उन्हें उनकी पसंद की बाल मिठाई भेंट की।

पीएम ने की सराहना

मोदी ने बाल मिठाई की जमकर सराहना की है। पूर्व में मन की बात में भी वह इसका जिक्र कर चुके हैं। इस पर शुक्रवार को जब प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी उत्तराखंड पहुंचे और शनिवार को जब वह दिल्ली लौटने लगे तो जालीग्रांट एयरपाेर्ट पर उन्हें मुख्यमंत्री धामी ने अल्मोड़ा की बाल मिठाई भेंट की। इससे पहले भी मोदी को अल्मोड़ा की बाल मिठाई भेंट की जा चुकी है। सीएम ने ट्वीटर पर इस बात का जिक्र भी किया है।

पूरे देश में पसिद्ध है बाल मिठाई

अल्मोड़ा की बाल मिठाई पूरे देश में प्रसिद्ध हैं। देश भर के विभिन्न हिस्सों से अल्मोड़ा आने वाले लोग बाल मिठाई जरूर ले जाते हैं। वहीं विदेशोें में भी इसकी डिमांड बढ़ चुकी है। देश-विदेश से अल्मोड़ा आने वाले अधिकतर लोगों से उनके परिचित यहां की बाल मिठाई जरूर मंगवाते हैं।

उत्तराखंड के दो दिवसीय दौरे के पश्चात् आज आदरणीय प्रधानमंत्री श्री @narendramodi जी के दिल्ली प्रस्थान से पूर्व उनका आशीर्वाद व मार्गदर्शन प्राप्त कर अल्मोड़ा की प्रसिद्ध बाल मिठाई एवं ब्रह्मकमल से सुसज्जित टोपी भेंट की। pic.twitter.com/gOgqGBrABA

— Pushkar Singh Dhami (@pushkardhami) October 22, 2022

यह है बाल मिठाई की खासियत

शुद्ध पहाड़ी खोये की बाल मिठाई महीने भर तक खराब नहीं होती है। माना जाता है कि बाल मिठाई सबसे पहले जाेगालाल साह ने बनाई थी। 19वीं सदी में ग्रामीण क्षेत्रोंं में बने दानेदार खोए को मंद आंच में भूनकर उसे चाकलेट का रंग दिया जाता है। इसके बाहर सरीखी चीनी के दानों से सजी होती है। वर्तमान में मुख्यालय की लगभग सभी मिठाई की दुकानों में बाल मिठाई बनाई जाती है। वहीं रानीखेत, पिलखोली, लोधिया, भवाली, बागेश्वर, नैनीताल में भी अब बाल मिठाई बनाई जाने लगी है।

लक्ष्य सेन ने भी भेंट की थी बाल मिठाई

यह पहली बार नहीं है कि जब प्रधानमंत्री मोदी तक अल्मोड़ा की बाल मिठाई पहुंची हो। इससे पूर्व मई माह में थामस कप में जीत के साथ इतिहास रचने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले युवा शटलर लक्ष्य सेन ने भी मोदी को बाल मिठाई भेंट की थी। पीएम ने उस समय जीत के बाद खुद लक्ष्य से अल्मोड़ा की बाल मिठाई खिलाने की मांग की थी। जिसके बाद यहां खेल प्रेमियों और बैडमिंटन संघ आदि ने जमकर जश्न भी मनाया था। अल्मोड़ा से भेजी गई बाल मिठाई लक्ष्य ने अपने हाथों से पीएम को सौंपी थी।