हेल्थ कॉन्शियस लोगों की पसंद मंडुवे का केक, एकबार जरूर करें टेस्ट

देहरादून, गौरव ममगाईं। हेल्थ की वजह से अगर आप सामान्य केक से दूरी बनाए रखते हैं तो मंडुवे का केक आपके लिए मुफीद रहेगा। जी हां! मंडुवे के आटे से तैयार केक स्वास्थ्य के लिए बेहद गुणकारी है। वहीं, अन्य केक की तुलना में यह कई गुना ज्यादा स्वादिष्ट भी है। मंडुवे का केक भी सामान्य केक की तरह ही सुंदर और आकर्षक लगता है, लेकिन स्वाद और गुणों की बात करें तो इसका कोई जवाब नहीं। 

इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, देहरादून के शेफ राजीव कश्यप बताते हैं कि मंडुवे का केक अन्य केक की तुलना में दस से 20 फीसद तक महंगा पड़ता है। लेकिन, यह अन्य केक की तुलना में काफी फायदेमंद भी है। इसलिए लोग फायदे की वजह से कीमत की चिंता नहीं करते हैं। 

बेकरी और रेस्तरां में भी खासी डिमांड

दून की बेकरी हो या रेस्तरां, मंडुवे के केक की सभी जगह खास डिमांड रहती है। बीते एक साल में एक दर्जन से ज्यादा बेकर्स व रेस्तरां में मंडुवे के केक का ऑर्डर लिया जाने लगा है। अब शहर के कई बड़े नामचीन होटलों में भी मंडुवे के केक को शामिल किया जा रहा है। 

केक में प्रयुक्त सामग्री

70 फीसद मंडुवा, 30 फीसद मैदा, मिक्स फ्रूट जैम, डार्क चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट, दूध, आइसिंग शुगर, चीनी, फांडेंट, अंडे, अमूल बटर, रिच क्रीम, अमूल क्रीम व कोकोनट पाउडर।

मंडुवे के फायदे

-मंडुवे में शुगर की मात्रा बेहद कम होती है, इसलिए यह डायबिटीज रोगियों के लिए बेहद उपयोगी है।

-मंडुवे में फाइबर पाया जाता है, जिससे यह मैदा की तरह पाचन क्रिया के लिए अच्छा होता है। 

-शत-प्रतिशत ऑर्गेनिक, स्वाद में बेहतर और पोषणकारी।

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