पोटेशियम, आयरन, जिंक, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर मेथी के बीज, शरीर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं। रात में मेथी के बीज को पानी में भिगोकर रख दें और फिर सुबह पी लें।
सेब के सिरके का सेवन हाई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित बनाए रखने का काम करता है। कम से कम एक महीने तक दिन में 2 से 3 बार पिएं। एक गिलास पानी में एक छोटा चम्मच सेब का सिरका मिलाकर पिएं।
शहद रक्त की वाहिकाओं में खराब कोलेस्ट्रॉल को आने से रोकता है। इसके लिए आप शहद, नींबू का रस और सेब के सिरके की कुछ बूंदों को गर्म पानी में मिलाएं और पी लें।
लहसुन में सल्फर की मात्रा अच्छी होती है, जो हाई कोलेस्ट्ऱॉल के स्तर को संतुलित रखता है। आप खाने के साथ लहसुन की एक कच्ची कली खा सकते हैं।
हल्दी का सेवन धमनियों की दीवारों पर प्लाक को जमा होने से रोकता है। इसके लिए आप हल्दी को खाने में तो डालें ही, साथ ही इसको पानी में मिलाकर भी पी सकते हैं।
केरोटेनॉइड्स और फ्लेवनॉइड्स से भरा चुकंदर खराब कोलेस्ट्रॉल को मैनेज करने में मदद करता है। आप इसका जूस बनाकर रोज़ पी सकते हैं या फिर दूसरे जूस में भी इसे शामिल कर सकते हैं।
धनिया में हाइपोग्लायसेमिक गुण होता है, जिससे हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है। इसलिए इसे डायबिटीज़ के मरीज़ों को भी इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए। आप धनिये के बीज की चाय भी पी सकते हैं।